Vinedos Emiliana, novas Gran Reserva Cabernet Sauvignon-Syrah-Carignan 2020
Dieser auf dem deutschen Markt neue novas aus drei Rebsorten, ist eine geniale Kombination: In der Nase eine großartige aromatische Serie von Aromen von Beeren wie roten Johannisbeeren und Brombeeren, vielen Gewürzen, einem Hauch von Veilchen und rauchigen Noten. Vollmundig am Gaumen, mit der gewohnt perfekten Integration der Tannine aus dem Wein und dem Holz. Ein oppulenter und seidiger Wein, den man jetzt trinken oder für einige Jahre lagern kann.
Sensationelle 91 Punkte bei Tim Atkin und 90 Punkte bei Descorchados!
Neu seit dem Jahrgang 2019, der gleich enorm bei den Juroren abgeräumt hat. Der 2020er als erste Jahrgang, der in Deutschland erhältich ist, setzt diese erfolgreiche Serie beeindruckend fort.
Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 21 Stück
Rebsorten: 48% Cabernet Sauvignon, 33% Syrah, 19% Carignan.
Ausbau: 110 Monate. 73 % des Weins wurden in neuen und zuvor gebrauchten französischen Fässern gelagert und 27 % der in 5.000 Liter Foudre. Nach dem endgültigen Blending wurde der Wein zusätzlich vier Monate lang in 5.000-L-Eichen-Foudres gereift.
Analyse:
Alkoholgehalt: 13.5%
Restzucker: 2,59 g/l
Säure: 5,49 g/l
pH: 3.5
SO2 Gesamt: 84 mg/l
(Durchschnittswerte des Jahrgangs)
Passt zu: Rotem Fleisch, gegrilltem Schweinefleisch oder Rindfleisch, das mit Kräutern gewürzt ist. Auch gut zu mit Spinat gefüllten Cannelloni und Ragout oder zu einfachem Gemüse und rotem Pesto. Hervorragend zu intensiven Käsesorten wie Cheddar oder reifen Gouda-Kroketten.
Lage der Weinberge: Weinberge in der Cauquenes-Zone, in der Nähe der Küstengebirge in der Region Maule, 350 km südlich von Santiago und in einer der traditionellsten Weinbaugebiete Chiles. Die Weinberge werden trocken bewirtschaftet und an den sanften Hängen des Küstengebirges gepflanzt, mit gutem Licht und extremen Temperaturen, die den Anbau von roten Rebsorten ermöglichen.
Ertrag: 10 bis 12 Tonnen, 50-60 Hl/ha.
Klima: Cauquenes hat ein mediterranes Klima mit ausgeprägten Unterschieden zwischen den vier Jahreszeiten. Die Winter erhalten eine Fülle von Regen und niedrige Temperaturen. Der Sommer hat lange Stunden Sonne und Sonnenlicht, wobei die Nachmittage durch die Meeresbrise gekennzeichnet ist, die dazu beiträgt, die nächtlichen Temperaturen zu mildern und die Konzentration von Farbe, Aroma und Geschmack in den Trauben zu begünstigen.
Böden: Die Böden in Cauquenes sind karg, mit einer lehmigen Sandstruktur, die eine gute Drainage und eine gute Wärmespeicherung ermöglicht, eine ideale Kombination für die Reifung roter Trauben.
Prämierungen für diesen Jahrgang (2020):
- Sensationelle 91 Punkte bei Tim Atkin und
- 90 Punkte bei Descorchados
Prämierungen für andere Jahrgänge:
2019:
92 Points JamesSuckling.com
91 Points Tim Atkin
90 Points Vinous - Joaquín Hidalgo
Mit ihren Flächen in den Andentälern von Colchagua, Maipo und Casablanca in Chile finden sich die Rebgärten von Emiliana Organic Vineyards (ehemals Vinedos Organicos Emiliana (VOE)) in sortenspezifischen und schädlingsarmen Gunstlagen.
Moderne Kellertechnik in Gebäuden aus Naturmaterialien erlaubt eine optimale Umsetzung des eindrucksvollen Qualitätsmanagements von Winzer und Önologe Alvaro Espinonza, der langjährige Erfahrung in Frankreich und Kalifornien gesammelt hat.
