Edler Aloxe Corton 1er Cru aus zertifiziertem Bio-Anbau von besonders alten Weinstöcken auf Ton-Kalkstein-Böden. Der 2021er mit klarer und glänzende Farbe. Von kleinen roten Früchten dominierte Nase. Der Mund ist frisch, ausgeglichen, mit der gewohnten, feinen Mineralität. In der Intensität sogar für einen Pinot Noir fast als dicht zu bezeichnen, mit feinen Holznoten (30% neues Holz) und mit einem schönen anhaltenden Nachhall. In den nächsten 3 bis 15 Jahren zu genießen.
Exklusiver Bestand, nur wenige Flaschen!

Mit Abstand einer der besten Bio-Burgunder, die wir je verkosten durften, einfach ein perfekter Wein!

Ein außergewöhnlicher Pinot Noir. Chapelle hat die rund 30 Jahre alten Weinberge perfekt im Griff. Der Aloxe Corton ist überzeugend mit einer deutlich gesteigerten, spannenden Komplexität und etwas mehr reifen, saftigen Anteilen, die dem Pinot Noir sehr gut tun und ihn bereits jetzt zu einem wunderbaren Genuß machen.

Aloxe Corton ist eines der edelsten Weinbaugebiete des Burgunds mit mehreren Premier Cru und Grand Cru Lagen.

Bild: Montagne des Cortons (Quelle: Domaine Chapelle et fils)

Exposition: Südöstlich, an den Hängen, direkt unterhalb des Cortons Grands Crus.
Bodentyp: Lehmkalkstein aus dem oberen Oxford, mit Eisenoxid und kieselsäurehaltigen Einschlüssen.
Rebenmanagement: Mechanische Bodenbearbeitung, um die Verwendung von Unkrautbekämpfungsmitteln zu vermeiden, wobei das natürliche Gleichgewicht der Pflanze innerhalb der einzelnen Parzellen betont wird. Biologische Schädlingsbekämpfung, kontrolliert von Bureau Véritas.

Ausbeute (hl / ha): 38 hl / ha
Ernte: Manuell
Weinbereitung und Reifung: Strenge Sortierung, 70% entrappt. 5 Tage Kaltmazeration, dann 14 Tage Fassreifung. Ausbau in Holzfässern (30 % neu) für 12 Monate, dann Abfüllung ohne Schönung oder Filtration.

Abfülldatum: Dezember 2022
Anzahl der produzierten Flaschen: 900 Flaschen

Rebsorten: Pinot Noir
Trinkreife: Jetzt und bis zu 5-7 Jahre lagern.
Durchschnittliches Alter der Weinstöcke: 30 Jahre

Alkoholgehalt: 13%

Exklusiver Bestand: 6 Flaschen
(möglicherweise nicht nachbestellbar)

Die Weine der Domaine Chapelle werden weder geklärt noch filtriert und können daher ein feines Depot bilden das weder die Lagerfähigkeit noch die geschmacklichen Eigenschaften des Weines beeinträchtigt und eine Maximum an Inhaltsstoffen und Vitaminen bewahrt.

Hinweis: Das Weingut produziert nur geringe Mengen jeder Lage, bei Gefallen empfehlen wir dringend den Jahrgang einzulagern, der Wein wird voraussichtlich nicht allzu lange verfügbar sein.

Weinbeschreibung (C) BioWeinReich

Händleranfragen zu diesem Produkt richten Sie bitte per E-Mail an: handel@bioweinreich.de.

Mit den Weinen der Domaine Chapelle et Fils haben wir gefunden, wonach wir schon lange gesucht haben: Trinkreife, herrlich weiche und doch gut strukturierte Burgunder aus Bio-Produktion.

Die Domaine begann 2006 mit der Umstellung auf den ökologischen Landbau und die Weine der meisten Lagen des Jahrganges 2009 sind nun vollständig aus zertifizierter Bio-Produktion.

Das Weingut befindet sich seit 1893 im Familienbesitz und hat sich seither stetig weiterentwickelt. Heute verfügt die Domaine mit Ihren insgesamt rund 20 Hektar über mehrere hervorragende Lagen des Burgunds wie z.B. Aloxe Corton 1er Cru, Chassagne Montrachet 1er Cru, Santenay 1er Cru, Volnay und Pommard.

Die Umstellung auf die biologische Produktion erfolgte aus vollster Überzeugung. So hatte die Familie in der Vergangenheit mehrfach negative Erfahrungen mit den konventionellen Anbaumethoden gemacht und bereits 1989 begonnen, den im konventionellen Weinbau üblichen Spritzmitteleinsatz erheblich zu reduzieren. Bereits seit 1995 werden keinerlei Herbizide in der Domäne mehr eingesetzt und seit 2006 werden alle Weinberge vollständig nach den strengen Regeln des Bio-Anbaus bewirtschaftet. Wie zum Dank bescheren die Weinberge der Familie nun jährlich BioWeine von außerordentlich hoher Qualität!

WebSite des Winzers (französisch):

http://www.domainechapelle.com

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