Vinedos Organicos Emiliana, Ycaro Rosé Syrah Reserva DO 2017 Bio

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Beschreibung

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Mit ihren Flächen in den Andentälern von Colchagua, Maipo und Casablanca in Chile finden sich die Rebgärten von Emiliana Organic Vineyards (ehemals Vinedos Organicos Emiliana (VOE)) in sortenspezifischen und schädlingsarmen Gunstlagen.

Moderne Kellertechnik in Gebäuden aus Naturmaterialien erlaubt eine optimale Umsetzung des eindrucksvollen Qualitätsmanagements von Winzer und Önologe Alvaro Espinonza, der langjährige Erfahrung in Frankreich und Kalifornien gesammelt hat.

Die optimale Standortwahl und die klimatisch optimalen Bedingungen lassen unter seiner geschickten Hand überragende Weine entstehen, die sich von den europäischen Weinen deutlich unterscheiden.

Dem Weingut reicht es schon lange nicht mehr aus "nur" nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus zu produzieren. Die Grundsätze der Nachhaltigkeit und der sozialen Verantwortung sind inzwischen fest in den Leitlinien des Unternehmens verankert. Man hat kümmert sich auch um die gesamte Produktionskette und strebt die CO2 neutrale Produktion an. Dabei werden die Energie- und Wasserversorgung sowie die Abwasserwirtschaft des Weingutes ebenso betrachtet und optimiert wie die Möglichkeiten zur Reduzierung des Flaschengewichtes und der Einsatz von Recycling Papier bei Etiketten und Kartonagen.

Im sozialen Bereich sind bereits Teile des Weingutes nach den Standard FairTrade, fair for life und IMO for live zertifiziert. Neben gerechter Entlohnung werden den Mitarbeitern Ausbildungsprogramme, Hilfsprogramme zur Unternehmensgründung und sogar die Nutzung eines besonderen Bio-Gartens zum Anbau von Bio-Gemüse angeboten.

Einige Weine sind auch bereits vollständig als CO2-neutral durch den TÜV SÜD zertifiziert, so z.B. der Coyam. Außerdem wird für einige Weine nach der biologisch-dynamischen Produktionsmethode gearbeitet. Die Weine tragen sogar die Demeter-Zertifizierung, so zum Beispiel der Spitzenwein des Weingutes, der Ge.

Das Bild links zeigt das Anbaugebiet von Emiliana im Colchagua Valley.

Link zum Weingut:

http://www.emiliana.cl

(Sehr empfehlenswerte und informative WebSite!)

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SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
CL-BIO-143

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 11,5 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Weinhandel Wolfram Lambrecht
Weidengasse 7
63927 Bürgstadt
Deutschland

Ursprungsland: Chile

Intensiv fruchtiger Bio-Rosé, feine lachsrosa Farbe, aus Syrah und etwas Cabernet Sauvignon. Aromen von Zitronen, Himbeeren, Kirschen und etwas schwarzer Johannisbeere. Seidig und elegant im Mund, mit ausgewogener Säure. Sehr zugänglich. Wunderbar zu Sushi, cremigem Käse oder asiatischen Gerichten, aber auch einfach pur.
Die letzten Flaschen des Jahrgangs zum Aktionspreis!

Ein toller und vor allem intensiver Rosé mit einem Top-Preis/Genußverhältnis. Ideal zu asiatischen Speisen, aufgrund der dezenten Süße aber auch ein toller Aperitif.

Übrigens: Die feine lachsrosa Farbe täuscht. Die Intensität dieses raffinierten Chilenen übertrifft so manchen farbintensiveren Rosé bei Weitem, insbesondere wenn man ihn ein klein wenig auf Temperatur kommen lässt.

Hinweis: Jahrgang läuft aus, nur noch 2 Stück

Rebsorten: 85 % Syrah, 15 % Cabernet Sauvignon.

Reife: 3 Monate im Edelstahltank

Klima:

Dieser Rosé gedeiht in feuchtem mediterranen Klima, mit heißen Tagen und milden Nächten. Der nahegelegene Cachapoal Fluß sorgt für eine gute nächtliche Abkühlung in heißen Sommernächten.

Boden:

Flussbodenähnlich, Schwemmland mit Ton und Lehm. Der Ton speichert die Feuchtigkeit, was zu einer guten Reifung der Trauben beiträgt.

Anbaugebiet. D.O. Valle Central

Säure total: 4,91 g/l
Restzucker: 8.6 g/l

(Durchschnittswerte)

Diesen BioWein bieten wir besonders preisgünstig auch Wiederverkäufern und der Gastronomie an. Alle Informationen hierzu finden Sie unter http://www.bioweinreich.com/handel.