Das Weingut Chiusa Grande wurde 1996 vom "Vinosoph" Franco D'Eusanio gegründet und ist einer der führenden Produzenten biologischer Weine in den Abruzzen.
Nach dem Konzept von Franco D'Eusanios "Vinosophie" werden die Weine gezielt entworfen, um bestimmte Emotionen zu transportieren. Nach diesem Entwurf werden dann die Weine erzeugt. Dabei wird jeder Arbeitsschritt in Weinberg und Keller auf dieses Ziel ausgerichtet. Alle Weine sollen leicht zugänglich und möglichst nahe an der Idee des "Natual Wine" sein.
Diese 'schwarze Perle' hat den Namen verdient. Ein wunderbar intensiver Montepulciano von Trauben von über 30 Jahre alten Rebstöcken, 18 Monate Reife im Barrique. Eine wunderbare Symbiose zwischen Holz und Traube, voll, intensiv und komplex, viel Kirsche, dunkle Schokolade, Gewürze wie Zimt und Nelke, Karamell, Vanille. Zum Abschluss ein langes und wärmendes Finale! Großartig!
3 Sterne in ViniBuoni d´Italia!
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Franco D`Eusanios bester Roter ist wirklich ein außergewöhnlicher Wein. Hergestellt aus den besten Trauben der alten Weinstöcke einer sehr alten Montepulciano Variante, sorgfältig selektioniert und von Hand geerntet.
Die 'Schwarze Perle' ist eine wahre Offenbahrung für alle Freunde des Montepulciano. Ein Meditationswein nicht nur für eingefleischte Fans dieser Rebsorte.
Die erste Gärung erfolgt 30 Tage bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen und extrahiert die gesamte Vielfalt der Aromen dieser alten Rebsorte. Anschließend wird der Wein durch eine sanfte Pressung von den Schalen getrennt und in Barriques gefüllt, in denen er eine zweite malolaktische Gärung durchläuft. Die ihn besonders weich und angenehm macht. Danach reift der Wein 18 Monate im Barrique und nochmals 6 Monate in der Flasche.
Rebsorten: Montepulciano D' Abruzzo (100%) von alten Weinstöcken von den Weinbergen von Chiusa Grande in Cugnoli in den Abruzzen.
Jahrgang: 2008
Trinktemperatur: 18 - 20 º C (leicht gekühlt)
Empfehlung: ca. 30 Minuten vor Genuss öffnen oder Dekantieren
Alkoholgehalt: 14%
Passt zu: Roten Fleischsorten, Wild, intensiv gewürzten vegetarischen Eintöpfen, würzigem Käse, Kaminfeuer ...
Prämierungen für diesen Jahrgang (2008):
- 3 Sterne in ViniBuoni d´Italia
Hinweis: Jahrgang beim Weingut nicht mehr erhältlich! Exklusiver Bestand: Nur 6 Stück!
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