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2017er Bodegas Palmera, D.O. Utiel-Requena L'Angelet Crianza Bio (Spitzenwein)

Dunkles, fast schwarzes Rot.┬áDicke Tr├Ąnen am Glas und ein deutlich konzentrierter Duft von reifen Fr├╝chten und s├╝├čen Gew├╝rzen, sehr komplex und schier unergr├╝ndlich. Eingedickte Pflaumen und schwarze Johannisbeere verbinden sich mit w├╝rzigem Piment und s├╝├člicher Nelke. Dazu gesellen sich dunkle Schokolade, kandierte Mandeln und etwas Kokosnuss mit einer frischen Note von getrockneter Minze.┬áIm Mund sehr dicht und erstaunlich weich mit deutlichen, aber reifen Tanninen. Die pr├Ąsente S├Ąure h├Ąlt den Wein lebendig und voller Spannung.
Am Gaumen wird das dichte Mundgef├╝hl von Extrakt bedingter S├╝├če unterlegt und die Frucht wirkt hier fast frisch und klar mit behutsam unterlegten, sehr w├╝rzigen, fast etwas an Amarone erinnernden Noten aus dem Holzeinsatz. Viel L├Ąnge und viel Spa├č!

 
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2018er Bodegas Palmera, D.O. Utiel-Requena L'Angelet Crianza Bio (Spitzenwein)

Dunkles, fast schwarzes Rot.┬áDicke Tr├Ąnen am Glas und ein deutlich konzentrierter Duft von reifen Fr├╝chten und s├╝├čen Gew├╝rzen, sehr komplex und schier unergr├╝ndlich. Eingedickte Pflaumen und schwarze Johannisbeere verbinden sich mit w├╝rzigem Piment und s├╝├člicher Nelke. Dazu gesellen sich dunkle Schokolade, kandierte Mandeln und etwas Kokosnuss mit einer frischen Note von getrockneter Minze.┬áIm Mund sehr dicht und erstaunlich weich mit deutlichen, aber reifen Tanninen. Die pr├Ąsente S├Ąure h├Ąlt den Wein lebendig und voller Spannung.
Am Gaumen wird das dichte Mundgef├╝hl von Extrakt bedingter S├╝├če unterlegt und die Frucht wirkt hier fast frisch und klar mit behutsam unterlegten, sehr w├╝rzigen, fast etwas an Amarone erinnernden Noten aus dem Holzeinsatz. Viel L├Ąnge und viel Spa├č!

 
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Agriverde, NATUM Montepulciano D'Abruzzo DOC 2019 (Bio-Rotwein)

In der Nase reife dunkle Früchte, besonders Brombeeren und Schwarzkirschen, etwas Marzipan, dunkle Schokolade und Vanille, im Mund rund und intensiv fruchtig, mit viel Kirsch, feiner Säure und knusprigen, fleischigen Tanninen, die regelrecht zum Kauen animieren. Ein toller Bio-Montepulciano!
 

 
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Albet I Noya, La Milana DO 2014 (Bio-Spitzenwein, barrique)

Ein eleganter, kraftvoller Rotwein, 18 Monate Reife im neuen Barrique. Viel Power im Aroma mit frischen roten Früchten wie Schwarzkirschen und Pflaumen über gut integriertem Holz, feinem Kakao, Vanille und balsamischen Noten. Am Gaumen fruchtig und frisch, voller Körper mit einer schönen Melange aus intensiver Frucht und etwas Rauch und pfeffrigen Noten. Gut ausbalancierte Säure.
Wine Enthusiast: 90 Punkte ( 2019 ) - Goldmedaille Internationaler Weinpreis 2018 mit 90 Punkten ( Verkostungsnotiz )
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Antiyal, Antiyal Valle del Maipo 2014 (Bio-Biodynamisch)

Die Antiyal Weine sind das besondere Steckenpferd von Emiliana Winemaker Alvaro Espinoza. Jeder Wein ist ein außergewöhnliches Werk. So auch der 'Hauptwein', der den Namen des Weingutes selbst trägt. Der Antiyal kreiert aus Syrah, Cabernet und Camernere erschlägt nicht mit Intensität sondern gibt sich zunächst zurückhaltend um dann mit mehr und mehr Luftkontakt eine enorme Fülle zu entwickeln. In der Nase Aromen einer ganzen Palette an roten und dunklen Früchten, von Blaubeeren über Brombeere bis Granatapfel, Kirsche und Himbeere, diese Melange verflochten mit Anis, Lakritze und Lebkuchengewürzen. Im Mund von sich langsam steigernder, enormer Intensität, viel Frucht eingebettet in eine komplexe Harmonie von würzigen Aromen und umgeben von einem Hauch Kakao oder auch Kaffee. Ein Wein, der jeden Moment und jedes Gericht unvergesslich machen kann. Großartig!
95/100 Punkte Tim Atkin Special Report Chile 2017, 92/100 Parker Punkte

 
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Azienda Agricola Erbaluna, Barolo Chinato DOCG bio

Barolo Chinato sind ausgesprochen rare mit Gewürzen und Kräutern verfeinerte Süßweine auf Basis eines sehr guten Barolos, erzeugt nach einem meist geheimen Familienrezept. Erbaluna verwendet ChinarindeRhabarberwurzel, Zimt, Vanille, Enzian sowie einem Dutzend weitere Kräuter. Nach 40 Tagen Mazeration mit den Kräutern kommt der Barolo für mindestens 2 Jahre ins Eichenfaß und reift danach noch einmal 1 Jahr in der Flasche aus. Das Ergebnis ist fasznierend: Die Nase ist komplex und breit gefächert, fast ätherisch mit Noten der zahlreichen Kräuter und Gewürze. Im Mund ist der Chinato süß und voll, samtig mit dem typischen, angenehmen leicht bitteren Nachgeschmack. Großes Gaumenkino!
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Baglio Gibellina, Sogno del Sud Merlot IGT 2019 Bio

Sehr sch├Âner weicher, samtiger Merlot mit ganz feiner Rests├╝├če aus Sizilien. Rubinrot im Glas mit┬á viel Aroma von Schwarzkirschen, dunklen Beeren und w├╝rzigen Noten. Im Nachhall saftig, weich und geschmeidig, ein Gaumenschmeichler mit dezenter Rests├╝├če. Sehr sch├Ân zu Risotto, rotem Fleisch und reifem K├Ąse.
Top-Preis/Genu├čverh├Ąltnis!

 
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Baglio Gibellina, Sogno del Sud Nero D'Avola IGT 2019 Bio

Sehr sch├Âner weicher, samtiger Nero D┬┤Avola aus Sizilien. Tiefrot im Glas mit ┬áAromen von Granatapfel und Walderdbeeren. Im Nachhall sanfte Tannine, ein Gaumenschmeichler mit dezenter Rests├╝├če. Sehr sch├Ân zu roten Fleischsorten, w├╝rzigen vegetarischen Eint├Âpfen, gereiftem K├Ąse.
Top-Preis/Genu├čverh├Ąltnis!

 
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Bodegas Aruspide, Ardales Graciano-Merlot Roble 2017 Bio (Barrique)

Diese neue Komposition von Federico Lucendo von Aruspide hat uns spontan sehr gut gefallen: Intensive, granatrote Farbe, in der Nase saftige Amarenakirsche und sehr dezentes Holz. im Mund entfaltet die Kirsche ihr volles Potential mit einer wahrhaft ├╝berraschenden Intensit├Ąt: Schwarzkirsche, Amarenakirsche, dunkle Schokolade, ein Hauch Karamell vom dezenten, 4 monatigen Holzausbau. Sehr weich, angenehm und einladend. Ein langer, angenehmer Nachhall l├Ąsst diesen ├╝berzeugenden Wein noch lange nachklingen.

 
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Cantina Pizzolato, Cabernet Sauvignon IGT 2019 No added Sulfites (BioWein ohne SO2)

Der Cabernet Sauvignon IGT von Pizzolato ist schon ein besonderer Wein. Hergestellt ohne Schwefelzusatz und gef├╝llt bei Vollmond bringt er kr├Ąftige Aromen von Brombeeren und Cassis gut ausbalanciert und harmonisch ins Glas. Ein weicher, jugendlicher und sehr fruchtiger Wein.

 
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