JĂ€hrlich prĂ€mierter Top-BioWein, der 2014er zu 43% fĂŒr 13 Monate im Barrique, 38% im großen Holzfass, 19% im Beton-Ei ausgebaut. Tiefdunkel violett in der Farbe mit intensiven Aromen von reifen dunklen FrĂŒchten, besonders Himbeeren und Heidelbeeren. Akzente von Rauch, schwarzen Oliven, Tabak und Grafit offenbaren sich nach etwas BelĂŒftung. Wunderbar weich am Gaumen, mit AnklĂ€ngen von Veilchen und frischen Kirschen, viel Körper und ĂŒppigen Tanninen. Langer, angenehmer Nachhall. Ein wunderbarer Syrah.
James Suckling: 92 Punkte - Descorchados: 90 Punkte!

Der Signos 'La Quebrada' (die Schlucht) ist wahrhaft ein gewaltiger Wein voller Nuancen und mit vielschichtiger Aromatik durch die NĂ€he der WeingĂ€rten zum Meer, mit mineralischen Noten und einem fleischigen Touch. Am Gaumen krĂ€ftig und voll, saftig und nachhaltig. Ein toller Wein fĂŒr alle Fans der Rebsorte Syrah / Shiraz.

Die Reben gedeihen auf granithaltigen Böden kolluvialer Herkunft. Die Böden sind tiefgrĂŒndig mit geringem Lehm-Anteil, sandig-lehmiger Textur und leicht saurem pH Wert (6,1 - 6,3). Sie enthalten sehr wenig organisches Material (1,7%) mit mĂ€ĂŸiger Fruchtbarkeit und niedrigem Salzgehalt. 

Das Klima wird durch den Pazifik beeinflußt, der Humboldt-Strom sorgt fĂŒr konstante Luftfeuchtigkeit  Die Temperaturen dieser Saison lagen zwischen maximal 28 ° C im Sommer und 17 ° C im Winter. In der Saison 2013-2014 gab es eine gleichbleibende Feuchtigkeit und etwas geringere NiederschlĂ€ge als im Vorjahr. Der Frost im FrĂŒhjahr 2013 reduzierte die Ernte um 30% und fĂŒhrte zu frĂŒherer Reife.  Die Ernte erfolgte im May und die Trauben zeichneten sich durch starke FarbintensitĂ€t, gute Konzentration und intensive Aromen von roten und schwarzen FrĂŒchten aus. 

Durch die extreme Selektion der Trauben und die aufwendige Vinifikation wird ein harmonischer und zugleich intensiver Rotwein geschaffen. Dezenter Holzgeschmack wird durch ein ausgeklĂŒgeltes Reifeverfahren erreicht. Dazu dĂŒrfen 43% des Weines 13 Monate in Barriques aus Eichenholz reifen, 38% reifen im großen Holzfass (Foudre) und der Rest in raffinierten, Ei-förmigen Beton-Tanks.

Die jÀhrlichen hohen PrÀmierungen zeigen die kontinuierlich hohe QualitÀt dieses Weines.

Alkoholgehalt: 14,5%

Restzucker: 2,8 g/l
SĂ€ure: 4,88 g/l
SO2 Gesamt: 64 mg/l
 

D.O: Casablanca Valley.
Rebsorten: 96% Syrah, 4% Viognier.
Ernte: Lese von Hand am 8. Mai 2014
AbfĂŒlldatum: Dezember 2015
Winemaker: Alvaro Espinoza und Noelia Orts
 

 

Passt Zu: Gegrillten Fleischgerichten, Lammcurry, knusprigem Schweinebraten mit Pflaumensauce oder Ente Magret mit marokkanischen GewĂŒrzen. Alternativ auch zu krĂ€ftig (scharf) gewĂŒrzten vegetarischen Gerichten.

 

Bio-Zertifizierung: IMO

 

Hinweis: Sofort verfĂŒgbare Anzahl Flaschen: 42 StĂŒck.
Bei Bestellung ĂŒber Bestand lĂ€ngere Lieferzeit und Jahrgangswechsel möglich.

 

PrĂ€mierungen fĂŒr diesen Jahrgang (2014):

- James Suckling: 92 Punkte
- Descorchados: 90 Punkte!

 

PrĂ€mierungen fĂŒr andere JahrgĂ€nge:

Jahrgang 2013:

- James Suckling 2015: 92 von 100 Punkten (!)

Jahrgang 2012:

- Mundus Vini 2014: Bester Rotwein aus Chile
- Mundus Vini 2014: Goldmedaille
- Berliner Wein Trophy 2014: Goldmedaille
- Mundus Vini / BioFach 2014: Goldmedaille

Jahrgang 2010:

- Cata d'Or W 2012 Chile : 82 points
- Revista Epicuro Chile : 94 points (Maximale Punktzahl!)
- Descorchados 2013 Chile : 91 points

Casablanca Valley, Bild von Emiliana Vineyards

Weinbeschreibung (C) BioWeinReich