Schon viele Jahre kennen wir die Weine von Heiner Sauer, der neben der Pfalz auch Spanien seine Heimat nennt und dort inzwischen auch unter Spaniern hochgeschätzte, vielfach prämierte und sehr gelungene Weine herstellt.
Die Trauben der Bodegas Palmera gedeihen auf einer Hochebene in der Weinregion Utiel-Requena, 75 km westlich von Valencia. Die Reben wachsen in den "Alto-Lagen" (Hochlagen) von Utiel auf einer Höhe von 780 m. In dieser Region ist es trocken, sehr sonnig, aber nicht zu heiß.
Bobal ist eine alte, sehr robuste Sorte, die nahezu nur in Utiel-Requena angebaut wird. Seinen größten "Schatz" nennt Sauer ein Stück mit sehr alten Tempranillostöcken, die regelmäßig hohe Qualität hervorbringen. Oberstes Prinzip der Kellerwirtschaft ist ein Maximum an Qualität und eine ökologisch einwandfreie Erzeugung. Dazu gehört auch modernste Technologie, die eine schonende Verarbeitung der Trauben garantiert. Die Weine reifen teils in Edelstahlbehältern, teils in Barrique-Fässern aus amerikanischer oder französischer Eiche.
Dunkles, fast schwarzes Rot. Dicke Tränen am Glas und ein deutlich konzentrierter Duft von reifen Früchten und süßen Gewürzen, sehr komplex und schier unergründlich. Eingedickte Pflaumen und schwarze Johannisbeere verbinden sich mit würzigem Piment und süßlicher Nelke. Dazu gesellen sich dunkle Schokolade, kandierte Mandeln und etwas Kokosnuss mit einer frischen Note von getrockneter Minze. Im Mund sehr dicht und erstaunlich weich mit deutlichen, aber reifen Tanninen. Die präsente Säure hält den Wein lebendig und voller Spannung.
Am Gaumen wird das dichte Mundgefühl von Extrakt bedingter Süße unterlegt und die Frucht wirkt hier fast frisch und klar mit behutsam unterlegten, sehr würzigen, fast etwas an Amarone erinnernden Noten aus dem Holzeinsatz. Viel Länge und viel Spaß!
Heiner Sauer bringt uns mit seinem Engelchen (L'Angelet) wieder einen absoluten Spitzenwein ins Glas, er schreibt: 'Seine altehrwürdigen, über vierzig Jahre alten Tempranillo - Rebstöcke wachsen auf extrem kalksteinigen Untergrund. Jahr für Jahr kämpfen sie auf diesem kargen Boden für ihre wenigen Früchte, die dann um so üppiger mit Aromen, Farbe und Extrakt ausgestattet sind. Diese Trauben sind ein wahrer Schatz und machen den Zauber des L‘Angelet aus. Cabernet-Sauvignon und Merlot-Trauben sorgen für vielfältige Fruchtaromen und ein warmes Mundgefühl. Der Name L‘ Angelet kommt aus dem Valenciano und bedeutet “das Engelchen“. Wenn Sie ein Glas dieses Weines verkostet haben, wissen Sie, weshalb er diesen Namen trägt. '
Wir finden: Dem ist nichts hinzuzufügen.
Rebsorten: 50% Tempranillo, 45% Cabernet-Sauvignon, 5% Merlot
Analyse:
5,3 g/l Säure
0,9 g/l Restzucker
(Durchschnittswerte)
Hinweis: Jahrgang läuft aus, nur noch 17 Stück
Passt zu: Um diesem Wein zu begegnen braucht es Kraft. Perfekt dazu: Dick geschnittene, mit Rosmarin, Pfeffer und Fleur de Sel gewürzte Entrecote Steaks medium gegrillt. Dazu geröstete Kartoffeln mit Majoran und etwas Kreuzkümmel, dazu einen feinen konzentrierten Fleischjus mit schwarzen Johannisbeeren.
Lagerfähig bis: 2031
Prämierungen für andere Jahrgänge
2012:
- Goldmedaille Mundus Vini BioFach 2015 - Bewertungsinformation hier klicken
2008:
Internationaler Bioweinpreis 2012: Großes Gold
Verkostungsdetails
