Seit einigen Jahren wird auch ein schwefelfreier Bordeaux produziert, der uns ebenfalls sehr gut gefallen hat. Das Weingut experimentiert mit reinen Naturweinen und wird hier sicher in den kommenden Jahren für die eine oder andere Überaschung gut sein.
Cajus produziert diesen wunderbar leichten und angenehmen, biologischen Entre-Deux-Mers ( auch wenn auf dem Etikett Blanc Sec steht ) mit eindeutigem, animierendem Bordeaux Stil, ganz klassisch aus 50% Sauvignon Blanc und 50% Sémillon. In der Nase komplex mit Ananas, tropischen Früchten, frischem Gras und Bonbon. Im Mund typisch Entre-Deux-Mers, sehr schöne Melange aus Mineralität und Frucht, lebendige, sehr angenehm erfrischende Säure, schönes Finale. Gut lagerfähig mit schöner Reifeentwicklung!
Neues Etikett, gleiche ausgezeichnete Qualität!
Sehr schöner, eingängiger Bordeaux Blanc Sec / Entre-Deux-Mers, gekonnt vinifiziert und erstaunlich vielschichtig und komplex. Dabei immer angenehm und einladend. Ideal zu Meeresfrüchten aber auch einfach so.
Durch den Anteil von 50% Sauvignon Blanc ist dieser Weißwein sehr langlebig und zeigt eine schöne Entwicklung auch mehrere Jahre nach der Abfüllung.
Rebsorten: 50% Sauvignon Blanc, 50% Semillon
Hinweis: Exklusiver Bestand: Nur 15 Stück.
(Nicht kurzfristig nachbestellbar)
Hinweis zur Etikettierung: Der Winzer ist im Entre-Deux-Mers Gebiet aber eben auch in der AOC Bordeaux. Er hat sich für die Etikettierung mit Bordeaux Blanc Sec entschieden, obwohl auch Entre-Deux-Mers möglich gewesen wäre. In Frankreich wird aus Sicht der Winzer Bordeaux Blanc Sec derzeit als hochwertiger eingeschätzt als Entre-Deux-Mers. Bei uns ist es teils umgekehrt, auch wenn es sich um die gleichen Weine handelt. Wie dem auch sei: Dieser BioWein ist von ausgezeichneter Qualität und folgt ganz klassisch dem Stil des Entre-Deux-Mers auch wenn es nicht auf dem Etikett steht ;-) ... daher bieten wir ihn auch so an.
Vegan erzeugtes Produkt.
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Analyse Jahrgang 2021:
Alkohol: 12,65 %
Säure total: 3,75 g/l
Säure flüchtig: 0,29 g/l
pH: 3,3
Restzucker: < 1 g/l
SO2 total: 83 mg/l
SO2 frei: 17 mg/l
(Durchschnittswerte)
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Prämierungen für andere Jahrgänge:
Jahrgang 2019:
2 Sterne und 'Coup de Coeur' im französischen Weinführer Guide Hachette!
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Händleranfragen zu diesem Produkt richten Sie bitte per E-Mail an: handel@bioweinreich.com.
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