Bruno Michel ist vor allem ein Liebhaber des Bodens und der Rebe. Die Leidenschaft für Wein und der Wunsch, aus seinen Pflanzen die besten Trauben für die Herstellung eigener Champagner zu gewinnen, führten 1985 zur dazu, dass Bruno Michel das Abenteuer der Rebe wagte und zusammen mit seiner Frau Catherine ein Weingut in Pierry, wenige Kilometer südlich von Epernay, aufbaute. Ihr heutiger Weinberg von 12 Hektar erstreckt sich über 35 Parzellen, die zur Hälfte in Chardonnay, zu 40% in Pinot Meunier und zum Rest in Pinot Noir bepflanzt sind.
Edler Bio-Champagner aus dem Jahrgang 2017, raffiniert komponiert aus den Rebsorten Chardonnay (70%) und Pinot meunier (30%), trĂ€gt die eindeutige Handschrift der Maison Bruno Michel, fein und ausgewogen mit einem Hauch von frischer SĂ€ure. Seine zarte Nase, die Aromen von Quitten, Ăpfeln sowie etwas Toast verfĂŒhrt jedes Jahr Profis und Weinliebhaber gleichermaĂen. 4 Jahre Hefelager, 6g Dosage und Verwendung von 30% vins de rĂ©serve. Vormals unter dem Namen 'CuvĂ©e Blanche Brut' vermarktet.
Freier Schwefel sehr gering (geeignet fĂŒr Personen mit UnvertrĂ€glichkeit)!
Goldmedaille beim Internationalen BioWeinPreis 2019!
Coup de cÂur Guide des Champagnes Gault et Millau, 2016
Silbermedaille Challenge Millésime Bio, 2015
Zwei Sterne im Guide Hachette des Vins 2016
Die Bio-Champagner, die Bruno Michel unter dem Begriff 'AssemblĂ©e' ( vormals CuvĂ©e ) anbietet, sind raffinierte Kompositionen aus streng selektierten Trauben seiner edlen, konsequent biologisch bewirtschafteten Champagner-Lagen in Epernay und Reserve-Weinen verschiedener JahrgĂ€nge mit dem Ziel einen besonders stimmigen und harmonischen Champagner zu kreieren. Dies gelingt ihm schon seit Jahren ausgezeichnet, wie auch die vielen PrĂ€mierungen zeigen.Â
Empfohlene Trinktemperatur: 8-10 °C
Terroir: Coteaux Sud d'Epernay
Rebsorten: Chardonnay 70%, Pinot Meunier 30%
Jahrgang: 2014 ( 70% ), Reserveweine ( 30% )
Degorgement: xx.xx.xxxx
Dosage: x g / l
Bezeichnung: Schaumwein
Zuckergehalt: brut / herb
Alkoholgehalt: 12,5%
Analyse-Daten (Ca.-Werte vom 2014er Jahrgang, Werte fĂŒr 2017er folgen ASAP):
Restzucker: 7.05 g/l
SĂ€ure total: 4.45 g/l
Extrakt: 24.5 g/l
SO2 total: 38 mg/l
SO2 frei: < 5 mg/l ( SEHR NIEDRIG! )
(Durchschnittswerte)
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Hinweis: Sofort verfĂŒgbare Anzahl Flaschen: 25 StĂŒck
Bestellung ĂŒber Bestand möglich, dann ggf. gerinfĂŒgig lĂ€ngere Lieferzeit.
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PrĂ€mierungen fĂŒr diesen Champagner:
- Goldmedaille beim Internationalen BioWeinPreis 2019!
- Coup de cÂur Guide des Champagnes Gault et Millau, 2016
- Silbermedaille Challenge Millésime Bio, 2015
- Zwei Sterne im Guide Hachette des Vins 2016
