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Château de Brau, Cuvée Château Cabardès Rouge AOC 2014 Bio

 

Alle Produkte des Herstellers


Das Weingut Château de Brau von Wenny und Gabriel Tari liegt ganz in der Nähe von Carcassonne mit Blick auf die Pyrenäen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Seit Übernahme des Weinguts 1982 haben Wenny und Gabriel ihre Mittel und Möglichkeiten stetig verbessert: Umstellung der 40 Hektar auf biologischen Weinbau (seit 1989 von Ecocert zertifiziert), ein Keller mit moderner Ausstattung für die kontrollierte Vinifikation und Barriquefässer zur Reifung der Weine. 

 

Die Böden der Domaine sind aus Kalkmergel und Kalk-Lehm, der Unterboden aus Sandstein. Viele Rebpflanzen kommen mit diesem Boden gut zurecht, so dass auf der Domaine de Brau verschiedenste Rebsorten gedeihen, so bekannte wie Chardonnay, Roussanne, Ugni Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, Grenache, Syrah, Viognier, Cinsault, Pinot Noir, aber auch weniger bekannte wie Egiodola, Fer Servadou, Petit Verdot

Eine Vielfalt, die es dem kleinen Betrieb erlaubt, ein breites Sortiment anzubieten - Landweine und AOC-Weine, kleine und große Cuvées mit ihrem individuellen Charakter. Mit neuen Pflanzungen und neuen Kreationen möchten Wenny und Gabriel diese Vielfalt in Zukunft noch ausweiten

 

Das alte Château verfügt über einen grossen kühlen Keller der für die Weinherstellung hervorragend geeignet ist. Über 30 ha biologisch bebauter Rebfläche, auf der Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Grenache, Fer-Servadou, Cinsault, Syrah, Cot, Chardonnay und Roussanne angebaut werden, bilden die Basis für hervorragende BioWeine. Die Lese erfolgt von Hand und die Verarbeitung erfolgt im eigenen Weinkeller schonend bei kontrollierter Gärung. 

 

 

Blog des Weingutes

http://chateaudebrau.wix.com/chateaudebrau



Bewertung für Jahrgang 2012:

Für Liebhaber von trockenem Wein

Für unseren Geschmack eher zu herb und trocken. Aber schöne Farbe.


C. K.
21.02.2018

Bewertung für Jahrgang 2009:

keine weitere Anmerkung


anonym
22.07.2012

keine weitere Anmerkung


anonym
21.07.2012

Bewertung für Jahrgang 2008:

keine weitere Anmerkung


anonym
10.02.2013

keine weitere Anmerkung


anonym
22.07.2012

keine weitere Anmerkung


anonym
21.07.2012

Château de Brau, Cuvée Château Cabardès




Produkt sofort verfügbar
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Öko-Kontrollstelle:
FR-BIO-01

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 13 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Domaine de Brau
11620 Villemoustaussou
Frankreich

Ursprungsland: Frankreich

Ein wirklich leckerer fruchtiger Wein mit kräftigen Aromen von Brombeeren, Kirschen, roten Beeren und den Kräutern der Garrigue. Im Geschmack eine Fülle reifer roter Früchte mit würzigen, 'knusprigen' (crispy) Tanninen und einem schönen Hauch von Karamell, rund und weich im Abgang.

Der Winzer schreibt: Rubinrot mit rosa Reflexen leuchtet dieser Wein im Glas. In der  Nase rote Beerenmarmelade, „Garrigue“ (Heidekraut),Pfeffer ... und auch etwas Sanftes.  Rund mit seidigen Tanninen, Aromen von reifen Kirschen und Gewürzen mit einem langen Finale. Dem schließen wir uns an.

Passt gut zu: Hellem und rotem Fleisch, Eintöpfe, Wild und Käse.

Rebsorten: 20% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 25% Grenache.

BODEN UND KLIMA: Ursprüngliche, geologische Formationen (Tertiär). Lehmiger Kalksandstein, in der Tiefe durch Sandstein Felsblock begrenzt. Südliche Lage. Mediterranes Übergangsklima mit atlantischem Einfluss.

Alkohol: 13 vol.%
Säure: 3.61 g/l
Flüchtige Säure: 0,39 g/l
Restsüße: 2.40 g/l
SO2 gesamt: 46 mg/l
Ausbau: Edelstahl

Trinktemperatur: 16-17 Grad
 

Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 17
Hinweis: Bei Bestellung über Bestand ggf. längere Lieferzeit und Jahrgangswechsel möglich.


Zertifiziert durch: Ecocert

 

Prämierungen für andere Jahrgänge:

(2012):

 

- Silbermedaille beim Internationalen BioWeinpreis
       Bewertungsbogen mit Geschmackbeschreibung

Jg. 2009: Bronzemedaille, Amphore 2011

Jg. 2007: Silbermedaille Mundus Vini BioFach 2010

     
     
    • (9,99 € / 1 l)
    • Art. Nr. 42402.1
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