Dieser tiefbraune Bio Rum aus Holland ist faszinierend! Aus Melasse und Rohrzucker gebrannt, reift er für einige Zeit in gebrauchten Eichenfässern, in denen zuvor echter texanischer Bourbon-Whiskey lagerte. In der Nase Rumtopf, Rosinen, Zimt, Vanille, Karamell, feine florale Noten, Blütenhonig und etwas Citrus. Im Mund fruchtig weich, leicht rauchig, mit Toffee, Karamell, typischen Rumaromen und etwas Butterscotch. Der frische, herzhafte Nachhall erweckt fast den Eindruck, man müsste dieses Destillat kauen, um sein Potential voll zu erschließen. Großartig!
Hinweis: Aktuelle Charge fällt etwas heller aus, als auf dem Bild gezeigt!
Exklusiv bei BioWeinReich!
Für die Niederländer gehört ein Rum ins Fass. Das war früher so und das war gut so. Aber nicht in irgendein Fass! Schließlich soll ja der Rum und nachher der Genießer auch etwas davon haben. Daher hat man in Texas gebrauchte Fässer von Bourbon-Whisky eingekauft und zwar bei der GARRISON BROTHERS Distillery, die übrigens nur mit biologisch angebauten Getreide arbeitet und sehr hochwertige Bourbons kreiiert.
Wir waren absolut fasziniert, was eine Reife in solch einen Fass doch mit einem Rum macht. Er entwickelt darin eine enorme Aromenfülle und Komplexität. Wunderbar integrieren sich die Aromen des Bourbon Whisky in den feinen Rum und machen ihn zu einem besonderen Genuß!
Für einen BioRum mit 'Bourbon-Whisky-Finish' in dieser Qualität zahlt man anderswo schnell das Doppelte. Also liebe Rum-Freunde: Schnell zugreifen!
Da dieser BioRum auch eine charakteristische Whisky-Note aufweist, haben wir ihn zusätzlich auch in der Kategorie BioWhisky einsortiert.
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