Concejo, Burro Loco Rosado Dolce VdT Tempranillo 2019 Bio

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Enrique Concejo, den wir 2016 besucht haben, hat sich voll und ganz dem Bio-Anbau verschrieben. Nicht weil es gerade "in" ist, sondern weil er - insbesondere beim Gedanken an seine Kinder - der Umwelt und seinen teils uralten Reben - seinem besonderen Schatz - keinen Schaden zufügen möchte.

Bio ist für ihn nicht nur beim Weinbau sondern auch bei der eigenen Ernährung und inzwischen sogar bei dem von ihm geführten Restaurante el Sueño del General immer mehr ein Thema. Nachhaltigkeit und Achtsamkeit sind ihm wichtig, da ist Bio natürlich eine gute Basis.

Concejo baut Tempranillo an, allerdings in verschiedenen Varianten der Reberziehung. Die uralten Weinstöcke, aus denen die edelsten Weine gewonnen werden, gedeihen noch traditionell vereinzelt buschartig direkt am Boden. Diese Pflanzungsart ist sonst in Europa nicht üblich und erfordert zwingend manuelle Ernte. Der große Vorteil besteht darin, dass diese Pflanzungsart ausgesprochen robust gegen Krankheiten und Dürren ist. Daher möchte Enrique die alten Weinstöcke auch unbedingt erhalten. Neuere Anpflanzungen wurden bei Concejo in Reihen gesetzt um etwas höhere Erträge für die Grundweine erzielen zu können.
Das Foto rechts zeigt Enrique Concejo und Thomas Reich bei der Besichtigung der Weinberge im Oktober 2016.

Der Boden ist über und über mit Kieseln bedeckt, fast hat man den Eindruck in einem der klassischen Chateauneuf-du-Pape-Weinberge an er Rhône zu stehen. Dieser mit Steinen durchsetzte Boden ist eine sehr gute Voraussetzung für mineralische und vielschichtige Rotweine.

Gesegnet ist Enrique mit seinem Erbe, den Weinbergen mit den uralten Rebstöcken, dem mindestens ebenso alten Weinkeller und einer wunderbaren Hospederia (Gasthof), die liebevoll renoviert, als sehr feines Hotel und Restaurant mit eigenen Sälen und Tagungsräumen weit über die Grenzen von Valoria La Buena hinaus einen sehr guten Ruf genießt. Noch gilt die Küche als Geheimtipp, aber wer in der Nähe ist sollte hier unbedingt einkehren.

"Keine Kompromisse", so könnte man die Arbeitsweise von Enrique und seiner engagierten Familie vielleicht am besten beschreiben.
Weder bei der Qualität der Gästezimmer, noch im Restaurant und schon gar nicht beim Wein. Dieser für Spanien nicht überall verbreitete Perfektionismus zahlt sich aus.

Neben den in der DO Cigales traditionell verbreiteten Rosados produziert Concejo ausgezeichnete Rotweine mit und ohne Fassreife und das Portfolio wird durch innovative neue Produkte, erzeugt mit der Unterstützung professioneller Weinmacher stetig erweitert.
Alle verkosteten Weine haben uns tief beeindruckt und wir freuen uns schon auf die neuen BioWeine, die uns in Kürze vorgestellt werden.

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Öko-Kontrollstelle:
ES-ECO-016-CL

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 8.5 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Concejo Bodegas
Ctra Valoria
47200 Valoria La Buena
Spanien

Ursprungsland: Spanien

Neu! Den beliebten Burro Loco Rosado gibt es jetzt auch als Vino Dulce di Aguija, ein spezieller spanischer Weinstil ganz ganz leichter Gärungskohlensäure und viel feiner Süße mit nur 8,5% Alkohol. Tolle rosa Farbe, sehr intensives Aroma von frischen roten und schwarzen Johannisbeeren, Himbeere, feine florale Noten, feine florale Noten von weißen Blüten. Im Mund voll und saftig, feine Süße und dezente Säure, intensiv vielschichtig mit Noten von roten Beeren wobei Erdbeeren und Himbeeren angenehm dominieren, mit dezenter feiner Perlage. Schöne Struktur mit einem sehr langen fruchtigen Finish. Ein idealer Aperitif, oder auch ein flüssiges Dessert. Sehr geringer freier Schwefel, geeignet für Personen mit Schwefelunverträglichkeit.
Sehr raffinierter veganer Bio-Rosado, unbedingt eiskalt probieren!

Concejo packt den Esel in die Badewanne! Sehr hübsches Etikett ;-) ...

Nein, wir haben an der Farbe beim Bild nichts geändert. Dieser Rosé ist wirklich pink. Eine fantastische Farbe, der Aroma und Geschmack in nichts nachstehen.

Wichtig: Da auch 'Frizzante' auf dem Etikett steht: Es handelt sich um keinen Frizzante wie wir ihn in Deutschland kennen sondern um einen Vino Dulce di Aguija, eine ganz besondere spanische Spielart, bei der ein gewisser Teil der Gärungskohlensäure bewusst im Wein belassen wird. Der Rosado entwickelt keinen Schaum und prickelt nur minimal, das gibt ihm ein besonderes Mundgefühl, das die feine Süße unterstreicht. Die Kohlensäure ist so sanft, dass es auch kaum ploppt, wenn man die Flasche öffnet. Das ist für dieses Produkt ganz normal.

Rebsorte: 100% Tempranillo.

Analyse:

Druck: 1,2 Bar

Freies SO2: 6,4 mg/l ( extrem niedrig! )
Säure total: 5,85 g/l
Säure flüchtig: 0,51 g/l ( sehr niedrig )
Restzucker: 83 g/l
pH: 3,27

(Durchschnittswerte)

Veganes Produkt.

Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 24 Stück.
(Bei Bestellung über Bestand längere Lieferzeit möglich, wir informieren Sie.)

Weinbeschreibung und Bilder (C) BioWeinReich ( Verwendung nur nach ausdrücklicher schriftlicher Genehmigung gestattet. )

Eigenimport. Händleranfragen erwünscht.