Der Pinotage ohne SO2 Zusatz von Stellar hat schöne Noten nach vollreifen Früchten, vollmundig, und ein edles Tanningerüst, dem muss nichts hinzugefügt werden !

Auch bei der typisch südafrikanischen Rebsorte Pinotage versteht es das Team um Willem Rossouw und Winemaker Dudley Wilson, die Trauben und den Wein so behutsam und mit so viel Fingerspitzengefühl zu behandeln, dass eine Zugabe von Schwefel nicht nötig ist, um einen optimalen Genuß zu garantieren. Viele noch so namhafte Winzer scheitern daran oder halten es gar für nicht machbar, Stellar Organics macht es ihnen allen Jahrgang für Jahrgang verlässlich vor.

Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 26 Stück.

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Der Wein ist außerdem mit dem Fair for Life Siegel ausgestattet, stammt also aus zertifizierter fairer Produktion.

Erzeuger: Stellar Organics - Klawer
Anbaugebiet: Western Cape
Rebsorte: Pinotage
Trinktemperatur: 16-18°
Lagerzeit: jetzt + 1-2 Jahre
Geschmack: trocken

Passt zu: würziger Cross-over Küche, Lammbraten mit Backpflaumen, oder einfach so ;-)

Weinanalyse 2021

Restzucker (g/l): 4,6
Vorh. Alkohol (Vol%): 12,9
Gesamtsäure (g/l): 6
Schweflige Säure frei (mg/l): 0
Schweflige Säure ges. (mg/l): 0 (natürlichen Ursprungs bzw. durch Gärung entstanden)

Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.

Bei Weinen ohne SO2 Zusatz wurde durch ein besonderes technisches Herstellungsverfahren auf den Zusatz von Schwefeldioxid (SO2) zur Konservierung vollständig verzichtet. Diese Weine sind daher besonders für Personen mit SO2 Allergie oder Unverträglichkeit geeignet. BioWeinReich hat hier die ersten qualitativ sehr guten Produkte ausgewählt.

Hinweis: SO2-freie Weine sollten nach dem Öffnen kühl und gut verschlossen aufbewahrt und schnell ausgetrunken werden.

Bild und Teile der Weinbeschreibung mit freundlicher Genehmigung durch Peter Riegel Weinimport GmbH.

Hoffnung durch Fairness und Weinqualität.

Die Stellar Winery ist ein vielversprechendes und ausgesprochen sympathisches Unternehmen in diesem spannenden Land voller Energie und positivem Aufbruch. Die Kellerei ist ein Gemeinschaftsprojekt von mittlerweile 9 Farmern an der nördlichen Westcoast. Unter der Leitung von Willem Roussow und Önologe Dudley Wilson werden hier die Trauben der angeschlossenen Betriebe verarbeitet.

Angesichts der eingeschränkten finanziellen Möglichkeiten ist die Kellerausstattung sehr gut, und bei Bedarf hilft der erfinderische Geist aller Beteiligten, teures Material durch pfiffige Ideen zu ersetzen. Schon die ersten Weine mit dem Stellarlabel schickten ein Raunen durch die Bioweinszene.

Die Winery trägt stolz das Fairtrade Logo und inzwischen fließen die Mittel aus dem Weinverkauf direkt an die Arbeiterselbstverwaltung vor Ort zurück und werden in Projekte investiert, die die Lebensqualität der mehr als 200 farbigen Arbeiter-innen und ihrer Familien nachhaltig verbessern helfen.

Link zur WebSite der Stellar Winery: http://www.stellarorganics.com

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Kennzeichnung

Öko-Kontrollstelle:
ZA-BIO-154

Füllmenge:
0,75l

Alkoholgehalt:
12,9 %

ProduktNr:
13472

verantw. Lebensmittelunternehmer
(Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Weinhandel Wolfram Lambrecht
Weidengasse 7
63927 Bürgstadt
Deutschland

Ursprungsland:
Südafrika