DO Valle Central
8,19 € * / 0,75l
(10,92 € / 1 l)
Ein beeindruckender, intensiver Viognier mit sehr dezentem Holzausbau (15%, 4 Monate). In...
mehr
Es ist ein Fehler aufgetreten.
Spargelwein
Spargel & BioWein – die perfekte FrühjahrskombinationKaum ein Gemüse stellt Weinliebhaber vor so eine reizvolle Herausforderung wie der Spargel. Seine leicht herben, erdigen und manchmal leicht bitteren Aromen reagieren empfindlich auf den falschen Begleiter – der richtige Wein aber entfaltet ein gemeinsames Geschmacksbild, das den Frühling auf dem Teller feiert. Wir haben für Sie die besten Bio-Begleiter aus unserem Sortiment zusammengestellt.Bio-Champagner – der König am SpargeltischWer beim Spargelessen keine Kompromisse machen möchte, greift zu Champagner. Die feine, anhaltende Perlage, die präzise Säure und die charakteristischen Noten von Brioche, Mineralität und reifen Früchten machen ihn zum edelsten aller Spargelbegleiter – insbesondere zu weißem Spargel in klassischer Zubereitung mit Hollandaise oder zu Spargel mit Lachs und feinen Saucen.Unser Champagne Réaut aus der Côte des Bar in der Champagne ist dabei eine ganz besondere Entdeckung: Das Familienweingut von Alain Réaut arbeitet seit 1992 biodynamisch nach Demeter-Richtlinien – weit vor dem großen Bio-Boom – und erzeugt Champagner von unvergleichlicher Finesse und Terroir-Tiefe. Die Kimmeridge-Kalkböden der Region verleihen jedem Wein eine unverwechselbare Mineralität, die hervorragend mit den zarten Aromen des Spargels korrespondiert.Die Cuvée Tradition Brut – aus biodynamisch angebautem Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris und Pinot Blanc – ist die klassische Wahl für den Spargeltisch, mit cremiger Textur, frischen Frucht- und Kräuternoten und einer eleganten Brioche-Note. Auch als praktische halbe Flasche (0,375l) erhältlich, ideal für zwei Personen. Wer es festlich-außergewöhnlich mag, wählt den exklusiven Rosé de Saignée Brut mit seiner ausdrucksstarken Frucht und lebendigen Frische. Für einen ersten Eindruck in die Welt des biodynamischen Champagners empfehlen wir das Demeter Bio-Champagner Probierpaket – eine unvergessliche Entdeckung zum Spargelfest.BioCava – der festliche Einstieg in die SpargelsaisonBevor der erste Spargelstich getan ist, gehört ein Glas Schaumwein auf den Tisch – und Cava ist dafür eine besonders elegante Wahl. Der spanische Qualitätsschaumwein aus Katalonien wird wie Champagner in der Flasche vergoren und überzeugt mit feiner, anhaltender Perlage, lebendiger Säure und einem leicht nussigen, cremigen Charakter. Genau diese Eigenschaften machen ihn zum idealen Begleiter von weißem und grünem Spargel: Er erfrischt den Gaumen, spielt mit den leicht bitteren Noten des Gemüses und passt wunderbar zu klassischer Hollandaise wie auch zu leichteren Zubereitungen.Unsere Bio-Cavas von Rexach Baqués aus dem Penedès – alle vegan und biologisch erzeugt – bieten für jeden Geschmack die richtige Variante: Der Gran Carta Brut Reserva ist ein zugänglicher, weicher Einstieg, der Brut Imperial Reserva cremig und ausgewogen, und wer es besonders trocken und komplex mag, greift zum Brut Nature Gran Reserva mit seiner sehr persistenten Perlage. Wer alle drei kennenlernen möchte, ist mit dem Bio-Cava Probierpaket bestens beraten.Silvaner aus Rheinhessen – der klassische Spargelwein schlechthinKein Wein hat sich den Ruf als Spargelbegleiter so sehr verdient wie der Silvaner. Seine zurückhaltende, ausgewogene Art bringt die feinen Aromen des Spargels erst richtig zur Geltung, ohne sie zu überlagern. Unser biodynamischer Silvaner vom Weingut Gustavshof aus Rheinhessen – Demeter-zertifiziert und histamingeprüft – ist hier die erste Wahl, ob zum klassisch gekochten Spargel mit Hollandaise oder zu leichten Variationen mit Kräuterbutter.Riesling – elegant und präziseTrockener Riesling bringt mit seiner feinen Säure und seiner fruchtigen Präzision genau die Frische mit, die Spargel braucht. Die verschiedenen Riesling-Cuvées vom Weingut Gustavshof – vom zugänglichen Kalkstein bis zum komplexen Signatur-Lagenwein – eignen sich hervorragend zu weißem und grünem Spargel gleichermaßen. Wer es etwas geschmeidiger mag, greift zum Riesling feinherb, der mit einer Spur Restsüße die Bitternoten des Spargels besonders harmonisch abrundet.Chardonnay – cremig und körperreich für Spargel mit SauceWenn Spargel mit einer reichhaltigen Hollandaise, Sauce Béarnaise oder gar mit Lachs serviert wird, darf es etwas mehr Fülle sein. Chardonnay ist hier die ideale Antwort. Unsere Auswahl reicht vom leichten, fruchtigen Chardonnay von Jacques Frelin aus dem Languedoc über den Demeter-Chardonnay vom Weingut Gustavshof aus Rheinhessen bis hin zu den eleganten Varianten von Domaine Costeplane und Domaine Bousquet aus Argentinien – beide ohne Holzausbau und damit unaufdringlich-frisch. Wer es festlicher mag, findet in unseren Chablis von Domaine Jean-Marc Brocard das Nonplusultra: mineralisch, klar und von unbeschreiblicher Tiefe, gerade in der Lage Vau de Vey (Premier Cru).Sauvignon Blanc – kräuterwürzig und belebendDie aromatische Lebendigkeit des Sauvignon Blanc harmoniert wunderbar mit grünem Spargel, Spargelsalaten oder Spargelsuppe. Grapefruit, Limette und ein Hauch Gras verbinden sich mit den grünen Noten des Gemüses zu einem stimmigen Gesamtbild. Unser Sancerre Blanc Clos du Roy von Vignoble Dauny aus der Loire ist dabei die Premium-Option mit feiner Mineralität. Unkomplizierter und alltagstauglich: der O Reserva Sauvignon Blanc von Emiliana aus Chile oder der Sauvignon Blanc von Domaine les Fumées Blanches aus dem Gascogneland. Für alle, die alkoholfreie Alternativen bevorzugen: der Weinmann Sauvignon Blanc alkoholfrei von Weingut Neumer überzeugt mit authentischem Charakter.Pecorino & Passerina aus den Marken – die GeheimtippsUnterschätzt, aber grandios: Die mittelitalienischen Rebsorten Pecorino und Passerina aus den Marken (Collevite) sind wahre Spargelbegleiter mit Charakter. Frisch, aromatisch und mit einer feinen Säurestruktur – ideal zu Spargel mit Meeresfrüchten oder mediterranen Kräutern. Zudem als praktische und günstige Bag-in-Box erhältlich, perfekt für die ganze Spargelsaison.Grauburgunder – mild und vielseitigZwischen Silvaner und Chardonnay verortet sich der Grauburgunder (Pinot Gris) als idealer Allrounder am Spargeltisch. Unser Grauburgunder Schloßberg Signatur vom Weingut Gustavshof bringt Tiefe und Struktur mit, der Zero S Grauburgunder Johanniter – schwefelarm und histamingeprüft – ist eine besondere Empfehlung für empfindliche Genießer.Prickelndes zum AuftaktNeben unserem Bio-Cava sind auch unsere Bio-Proseccos von Perlage aus dem Venetien und der elegante Spumante Pinot Grigio Brut von Tezza wunderbare Begleiter zum Spargelauftakt. Für alle ohne Alkohol: der alkoholfreie Pinot Grigio Sparkling von Lukas Kesselring macht als Aperitif eine hervorragende Figur.Unsere Empfehlung: Je einfacher die Zubereitung, desto leichter und frischer darf der Wein sein. Je üppiger die Sauce, desto mehr Körper und Fülle verträgt das Glas. Und wer auf Nummer sicher gehen möchte: Mit einem trockenen Silvaner oder Riesling aus Rheinhessen liegt man beim deutschen Stangengemüse klassisch und zuverlässig richtig.Entdecken Sie jetzt unsere gesamte Spargelwein-Auswahl und lassen Sie sich die Spargelsaison in diesem Jahr von den besten Bio-Weinen der Welt begleiten – natürlich ökologisch, natürlich köstlich.
Spargel & BioWein – die perfekte Frühjahrskombination
Kaum ein Gemüse stellt Weinliebhaber vor so eine reizvolle Herausforderung wie der Spargel. Seine leicht herben, erdigen und manchmal leicht bitteren Aromen reagieren empfindlich auf den falschen Begleiter – der richtige Wein aber entfaltet ein gemeinsames Geschmacksbild, das den Frühling auf dem Teller feiert. Wir haben für Sie die besten Bio-Begleiter aus unserem Sortiment zusammengestellt.
Bio-Champagner – der König am Spargeltisch
Wer beim Spargelessen keine Kompromisse machen möchte, greift zu Champagner. Die feine, anhaltende Perlage, die präzise Säure und die charakteristischen Noten von Brioche, Mineralität und reifen Früchten machen ihn zum edelsten aller Spargelbegleiter – insbesondere zu weißem Spargel in klassischer Zubereitung mit Hollandaise oder zu Spargel mit Lachs und feinen Saucen.
Unser Champagne Réaut aus der Côte des Bar in der Champagne ist dabei eine ganz besondere Entdeckung: Das Familienweingut von Alain Réaut arbeitet seit 1992 biodynamisch nach Demeter-Richtlinien – weit vor dem großen Bio-Boom – und erzeugt Champagner von unvergleichlicher Finesse und Terroir-Tiefe. Die Kimmeridge-Kalkböden der Region verleihen jedem Wein eine unverwechselbare Mineralität, die hervorragend mit den zarten Aromen des Spargels korrespondiert.
Die Cuvée Tradition Brut – aus biodynamisch angebautem Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris und Pinot Blanc – ist die klassische Wahl für den Spargeltisch, mit cremiger Textur, frischen Frucht- und Kräuternoten und einer eleganten Brioche-Note. Auch als praktische halbe Flasche (0,375l) erhältlich, ideal für zwei Personen. Wer es festlich-außergewöhnlich mag, wählt den exklusiven Rosé de Saignée Brut mit seiner ausdrucksstarken Frucht und lebendigen Frische. Für einen ersten Eindruck in die Welt des biodynamischen Champagners empfehlen wir das Demeter Bio-Champagner Probierpaket – eine unvergessliche Entdeckung zum Spargelfest.
BioCava – der festliche Einstieg in die Spargelsaison
Bevor der erste Spargelstich getan ist, gehört ein Glas Schaumwein auf den Tisch – und Cava ist dafür eine besonders elegante Wahl. Der spanische Qualitätsschaumwein aus Katalonien wird wie Champagner in der Flasche vergoren und überzeugt mit feiner, anhaltender Perlage, lebendiger Säure und einem leicht nussigen, cremigen Charakter. Genau diese Eigenschaften machen ihn zum idealen Begleiter von weißem und grünem Spargel: Er erfrischt den Gaumen, spielt mit den leicht bitteren Noten des Gemüses und passt wunderbar zu klassischer Hollandaise wie auch zu leichteren Zubereitungen.
Unsere Bio-Cavas von Rexach Baqués aus dem Penedès – alle vegan und biologisch erzeugt – bieten für jeden Geschmack die richtige Variante: Der Gran Carta Brut Reserva ist ein zugänglicher, weicher Einstieg, der Brut Imperial Reserva cremig und ausgewogen, und wer es besonders trocken und komplex mag, greift zum Brut Nature Gran Reserva mit seiner sehr persistenten Perlage. Wer alle drei kennenlernen möchte, ist mit dem Bio-Cava Probierpaket bestens beraten.
Silvaner aus Rheinhessen – der klassische Spargelwein schlechthin
Kein Wein hat sich den Ruf als Spargelbegleiter so sehr verdient wie der Silvaner. Seine zurückhaltende, ausgewogene Art bringt die feinen Aromen des Spargels erst richtig zur Geltung, ohne sie zu überlagern. Unser biodynamischer Silvaner vom Weingut Gustavshof aus Rheinhessen – Demeter-zertifiziert und histamingeprüft – ist hier die erste Wahl, ob zum klassisch gekochten Spargel mit Hollandaise oder zu leichten Variationen mit Kräuterbutter.
Riesling – elegant und präzise
Trockener Riesling bringt mit seiner feinen Säure und seiner fruchtigen Präzision genau die Frische mit, die Spargel braucht. Die verschiedenen Riesling-Cuvées vom Weingut Gustavshof – vom zugänglichen Kalkstein bis zum komplexen Signatur-Lagenwein – eignen sich hervorragend zu weißem und grünem Spargel gleichermaßen. Wer es etwas geschmeidiger mag, greift zum Riesling feinherb, der mit einer Spur Restsüße die Bitternoten des Spargels besonders harmonisch abrundet.
Chardonnay – cremig und körperreich für Spargel mit Sauce
Wenn Spargel mit einer reichhaltigen Hollandaise, Sauce Béarnaise oder gar mit Lachs serviert wird, darf es etwas mehr Fülle sein. Chardonnay ist hier die ideale Antwort. Unsere Auswahl reicht vom leichten, fruchtigen Chardonnay von Jacques Frelin aus dem Languedoc über den Demeter-Chardonnay vom Weingut Gustavshof aus Rheinhessen bis hin zu den eleganten Varianten von Domaine Costeplane und Domaine Bousquet aus Argentinien – beide ohne Holzausbau und damit unaufdringlich-frisch. Wer es festlicher mag, findet in unseren Chablis von Domaine Jean-Marc Brocard das Nonplusultra: mineralisch, klar und von unbeschreiblicher Tiefe, gerade in der Lage Vau de Vey (Premier Cru).
Sauvignon Blanc – kräuterwürzig und belebend
Die aromatische Lebendigkeit des Sauvignon Blanc harmoniert wunderbar mit grünem Spargel, Spargelsalaten oder Spargelsuppe. Grapefruit, Limette und ein Hauch Gras verbinden sich mit den grünen Noten des Gemüses zu einem stimmigen Gesamtbild. Unser Sancerre Blanc Clos du Roy von Vignoble Dauny aus der Loire ist dabei die Premium-Option mit feiner Mineralität. Unkomplizierter und alltagstauglich: der O Reserva Sauvignon Blanc von Emiliana aus Chile oder der Sauvignon Blanc von Domaine les Fumées Blanches aus dem Gascogneland. Für alle, die alkoholfreie Alternativen bevorzugen: der Weinmann Sauvignon Blanc alkoholfrei von Weingut Neumer überzeugt mit authentischem Charakter.
Pecorino & Passerina aus den Marken – die Geheimtipps
Unterschätzt, aber grandios: Die mittelitalienischen Rebsorten Pecorino und Passerina aus den Marken (Collevite) sind wahre Spargelbegleiter mit Charakter. Frisch, aromatisch und mit einer feinen Säurestruktur – ideal zu Spargel mit Meeresfrüchten oder mediterranen Kräutern. Zudem als praktische und günstige Bag-in-Box erhältlich, perfekt für die ganze Spargelsaison.
Grauburgunder – mild und vielseitig
Zwischen Silvaner und Chardonnay verortet sich der Grauburgunder (Pinot Gris) als idealer Allrounder am Spargeltisch. Unser Grauburgunder Schloßberg Signatur vom Weingut Gustavshof bringt Tiefe und Struktur mit, der Zero S Grauburgunder Johanniter – schwefelarm und histamingeprüft – ist eine besondere Empfehlung für empfindliche Genießer.
Prickelndes zum Auftakt
Neben unserem Bio-Cava sind auch unsere Bio-Proseccos von Perlage aus dem Venetien und der elegante Spumante Pinot Grigio Brut von Tezza wunderbare Begleiter zum Spargelauftakt. Für alle ohne Alkohol: der alkoholfreie Pinot Grigio Sparkling von Lukas Kesselring macht als Aperitif eine hervorragende Figur.
Unsere Empfehlung: Je einfacher die Zubereitung, desto leichter und frischer darf der Wein sein. Je üppiger die Sauce, desto mehr Körper und Fülle verträgt das Glas. Und wer auf Nummer sicher gehen möchte: Mit einem trockenen Silvaner oder Riesling aus Rheinhessen liegt man beim deutschen Stangengemüse klassisch und zuverlässig richtig.
Entdecken Sie jetzt unsere gesamte Spargelwein-Auswahl und lassen Sie sich die Spargelsaison in diesem Jahr von den besten Bio-Weinen der Welt begleiten – natürlich ökologisch, natürlich köstlich.
Biologisch dynamisch
Demeter
ecovin
Vegan
bio
Demeter
ecovin
Vegan
bio
2023
lieblich
Deutscher Qualitätswein Rheinhessen
8,49 € * / 0,75l
(11,32 € / 1 l)
Biodynamischer Roséwein aus edlen Schwarzriesling-Trauben (Pinot Meunier) mit elegant...
mehr
Biologisch dynamisch
Demeter
ecovin
Vegan
bio
Demeter
ecovin
Vegan
bio
2023
trocken
Deutscher Qualitätswein Rheinhessen
8,59 € * / 1 L
(8,59 € / 1 l)
Dieser trockene Demeter Bio-Riesling in der Literflasche ist ein Schnäppchen! Tolle Frucht...
mehr
Vegan
bio
bio
2023
trocken
AOC Chablis
25,99 € * / 0,75l
(34,65 € / 1 l)
Dichter Chablis voller Spannung, mit feinen Aromen nach Stachelbeeren und Grapefruit, Lime...
mehr
bio
2024
trocken
Falerio DOP Pescullio (Passerina, Trebbiano und Pecorino) 2024
DOP Marche
7,39 € * / 0,75l
(9,85 € / 1 l)
Der Falerio ist ein in der Region typischer Weißwein aus den Rebsorten Passerina, Trebbian...
mehr
Biologisch dynamisch
Demeter
ecovin
Vegan
bio
Demeter
ecovin
Vegan
bio
2024
trocken
Deutscher Qualitätswein Rheinhessen
9,79 € * / 0,75l
(13,05 € / 1 l)
Demeter-zertifizierter buttrig-fülliger und aromatischer Chardonnay und schönem Volumen. I...
mehr
Biologisch dynamisch
Demeter
ecovin
Vegan
bio
Demeter
ecovin
Vegan
bio
2022
trocken
Grauburgunder Schloßberg Signatur Lagenwein 2022
Deutscher Qualitätswein Rheinhessen
14,89 € * / 0,75l
(19,85 € / 1 l)
Dieser goldgelbe Grauburgunder überzeugt mit vielschichtiger Struktur aus den reifen Arome...
mehr
Vegan
bio
bio
2023
trocken
Sauvignon Blanc IGP Côtes de Gascogne 2023
IGP Côtes de Gascogne
14,49 € * / 0,75l
(19,32 € / 1 l)
Dieser geniale Sauvignon Blanc mit der eindeutigen genialen Handschrift von Francois Lurto...
mehr
Vegan
bio
bio
trocken
Viognier Premium Weißwein, 3-Liter BIB
IGP Cévennes
25,99 € * / 3 Liter
(8,66 € / 1 l)
Tornac füllt auch seinen ausgezeichneten Viognier in den 3 Liter Bib, ein echter Spitzenwe...
mehr
bio
2023
trocken
Sancerre Blanc Clos du Roy 2023
AOC Sancerre
18,79 € * / 0,75l
(25,05 € / 1 l)
Besonders aromatisch, intensiv und dabei angenehm frisch und spritzig. Feine Mineralität m...
mehr
Biologisch dynamisch
Demeter
bio
Demeter
bio
2023
trocken
IGP Vin de Pays d´Oc
8,89 € * / 0,75l
(11,85 € / 1 l)
Der biologisch-dynamische Chardonnay in Demeter Qualität von Costeplane hat eine brilli...
mehr
Vegan
bio
bio
2022
trocken
AOC Chablis
26,49 € * / 0,75l
(35,32 € / 1 l)
Vielleicht der Wein, der wie kein anderer für den Stil des Weinguts steht. Von gut 70 Jahr...
mehr
Vegan
bio
bio
2022
trocken
The Ladybird White - Organic Chenin Blanc 2022
Wine of Origin
14,49 € * / 0,75l
(19,32 € / 1 l)
Der 2022er Ladybird White ist ein neu komponierter Wein, jetzt aus 100% Chenin Blanc ( Frü...
mehr
Biologisch dynamisch
Demeter
ecovin
Vegan
bio
Demeter
ecovin
Vegan
bio
2022
trocken
Deutscher Qualitätswein Rheinhessen
13,69 € * / 0,75l
(18,25 € / 1 l)
Schönes Aroma reifer Früchte wie gelber Apfel, Quitte und Maracuja. Viel Volumen, schön...
mehr
Biologisch dynamisch
Demeter
ecovin
Vegan
bio
Demeter
ecovin
Vegan
bio
2023
feinherb
Deutscher Qualitätswein Rheinhessen
9,49 € * / 0,75l
(12,65 € / 1 l)
Demeter Riesling mit feiner Restsüße, Aroma und Geschmack erinnern an einen ganzen Früc...
mehr
Vegan
bio
bio
2023
trocken
DO Tupungato
8,99 € * / 0,75l
(11,99 € / 1 l)
Trockener, eleganter und komplexer Chardonnay ohne Holzausbau mit Körper, Aromen von tropi...
mehr
Vegan
bio
bio
2023
trocken
O Reserva Sauvignon Blanc 2023
DO Central Valley
7,99 € * / 0,75l
(10,65 € / 1 l)
Schöne Frische, kräftige Aromen von Zitrusfrüchten, besonders Limette und Grapefruit, Kräu...
mehr
Vegan
bio
bio
2022
trocken
AOC Santenay
29,99 € * / 0,75l
(39,99 € / 1 l)
Sehr feiner burgundischer Bio-Chardonnay aus Top-Lage, mit dezenter Reife im Holzfass. In...
mehr
Vegan
bio
bio
Topseller
brut
D.O. Penedès / Cava
14,99 € * / 0.75l
(19,99 € / 1 l)
Sehr leckerer Bio-Cava aus Spanien, cremig und ausgewogen mit einem weichen und lange...
mehr
Vegan
bio
bio
Brut Nature / Naturherb
D.O. Penedès / Cava
15,99 € * / 0.75l
(21,32 € / 1 l)
Sehr elegante Bio-Cava aus Spanien, weich und ausgewogen mit einer angenehmen, sehr persis...
mehr
bio
2022
trocken
AOC 1er Cru Givry Le Paradis
32,99 € * / 0,75l
(43,99 € / 1 l)
Intensiv fruchtig und frisch, schöne Mineralität. Hell und klar mit goldener Farbe. In...
mehr
bio
Topseller
2022
trocken
Organic Sauvignon Blanc Marlborough 2022
Marlborough
11,99 € * / 0,75l
(15,99 € / 1 l)
Biologisch erzeugter Sauvignon Blanc aus Neuseeland aus der Top-Lage Marlborough. Der 2022...
mehr
bio
2022
trocken
ZQ Falerio Pecorino Armsante 2022
DOC
10,99 € * / 0,75l
(14,65 € / 1 l)
Der goldgelbe Bio Pecorino Armsante von Collevite ist exzellent. In der Nase intensive und...
mehr
Biologisch dynamisch
Vegan
bio
Vegan
bio
2020
trocken
Chablis Premier Cru ´Vau de Vey´ 2020
AOC Chablis 1er Cru
35,99 € * / 0,75l
(47,99 € / 1 l)
Die kalkhaltigen Böden der Lage Vau de Vey sorgen für einen mineralisch-würzigen Duft. Tro...
mehr
* Alle Preise inkl. MwSt und zzgl. Versand. Bei den gestrichenen Preisen handelt es sich um den niedrigsten Preis der letzten 30 Tage vor der Aktion. Bei Paketangeboten/Sets stellt der Streichpreis den unrabattierten Einzelpreis dar. Das Paketangebot/Set ist ein Mengenrabatt.