Jacques Frelin, HÉRISSON MALIN - Merlot sans sulfites ajoutés 2024
Der schlaue Igel ( Hérisson Malin ) ist ein feiner veganer Rotwein aus der Rebsorte Merlot ganz ohne Schwefel von Südfrankreich-Spezialist Jacques Frelin, der uns sehr gut gefallen hat: Dunkelpurrote Farbe mit granatroten Reflexen, komplexe Nase mit Röstaromen, Brombeere, Vanille und reifen dunklen Früchten, im Mund füllig und rund mit seidigen Tanninen. Ein gefälliger, sehr angenehmer aber ganz und gar nicht langweiliger typisch südfranzösischer Merlot der keine Wünsche offen lässt.
Diesen Merlot haben wir zufällig verkostet und waren sehr angetan. Tatsächlich kann man in zwischen sagen: Man braucht keinen Schwefel mehr für guten Merlot. Der Hérisson Malin ist ein guter Beweis. Ihm fehlt nichts, im Gegenteil, er hat von allem reichlich, was in einen guten Merlot gehört.
Somit ein wunderbarer Wein für Personen mit Unverträglichkeit für Schwefel aber auch für alle anderen ;-).
Zum Weinberg und Vinifikation:
Ertrag: 70 hl/ha
Rebsorten: Merlot (100%)
Die Weinberge liegen zwischen Béziers und Nîmes, ihre Ausdehnung bietet eine große Vielfalt an Terroirs (Lehm- und Kalksteinböden, steinige Terrassen, gerollte Kieselsteine).
Ideal zu Tapas, aber auch zu Pasta und Pizza und provenzialischer Küche. Sehr schön auch zu veganer Küche wie z.B. Paprika gefüllt mit Tomaten und schwarzen Oliven.
Dieser Wein ohne Konservierungsstoffe kann eine leichte Trübung oder natürliche Ablagerung aufweisen. Wir empfehlen Ihnen, es zwischen 16°C und 20°C vor Licht geschützt aufzubewahren.
Veganer BioWein.
Hinweis: Der Wein wurde zur optimalen Erhaltung der Aromen nur schwach filtriert, ein leichtes Depot ist daher normal und Hinweis auf die naturnahe Weinbereitung. Bitte beim letzten Glas vorsichtig einschenken.
Trinktemperatur: 16-18°
Brennwert pro 100 ml: 313 kJ / 76 kcal
Inhaltsstoffe und weitere Nährwerte siehe: https://qralc.eu/de/5314
Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 26 Stück.
(Direktimport. Für größere Mengen senden Sie uns gerne eine Anfrage per E-Mail.
Preise für Gastronomie und Wiederverkäufer siehe: https://www.bioweinreich.com/seite/handel)
Die BioWeine von Jacques Frelin werden von genossenschaftlich organisierten Bio-Winzern in einem gemeinsamen Keller der Domaine Caylus im Herzen des Weinbaugebietes Languedoc unter der professionellen Führung des erfahrenen Weinmachers Jacques Frelin mit hoher Perfektion hergestellt.
