Pierre Chavin, 6er Probierpaket Alkoholfreie BioGenüsse

Alkoholfreie Getränke überzeugen nicht immer geschmacklich. Die Opia-Serie von Pierre Chavin schafft es so nah dran zu kommen, wie wir es bisher bei keinem vergleichbaren Produkt erlebt haben. Aus Chardonnaytrauben erzeugt, schöne Aromen von Akazienblüten, Ananas, Banane, tropischen Früchten wie Papaya und Litschi und etwas weiße Birne und Zitrus. Im Mund frisch und mit einem Touch belebender Säure, langer Nachhall. Eine echte Alternative, wenn es mal ohne Alkohol sein soll (oder muss).
Silbermedaille 2022 beim Concours LYON!
84 von 100 Punkten in der WEINWIRTSCHAFT (Vergleich alkoholfreier Weine, bio und konventionell)

Alkoholfreie Getränke überzeugen nicht immer geschmacklich. Dieser Proxy-Wein von Pierre Chavin schafft es so nah dran zu kommen, wie wir es bisher bei keinem vergleichbaren Produkt erlebt haben. Dieser Rosé aus biologisch angebauten Trauben der Sorten Chardonnay und Cabernet-Sauvignon erzeugt, hat eine schöne lachsrosa Farbe und überrascht mit schönen Aromen von roten und schwarzen Johannisbeeren sowie Himbeeren, kombiniert mit feinen blumigen und würzigen Noten. Im Mund elegant und frisch mit deutlichen Noten von verführerischer Pink Grapefruit. Eine echte Alternative, wenn es mal ohne Alkohol sein soll (oder muss).
Bester alkoholfreier Bio-Rosé in Meinigers Weinwirtschaft 11/2018 (Vergleich alkoholfreier Weine, bio und konventionell)
Jetzt in begrenzter Menge wieder erhältlich!

Durch eine heiße Mazeration wird aus biologisch angebauten Cabernet Sauvignon Trauben Farbe und Extrakt gewonnen. Intensive rubinrote Farbe. In der Nase Aromen von reifen Himbeeren, Sauerkirschen, rote Johannisbeere, ein Hauch Karamell und Konfitüre. Im Mund, angenehm, füllig, würzig mit deutlicher Süße, die mit den Aromen gut harmoniert. Durch eine Infusion mit Traubenkernen entsteht die Würze, mit französischer Eiche kommt ein Hauch von Nelke und Vanille dazu und erinnert an Rotwein. Das Profil ist für ein Produkt völlig ohne Alkohol und Fermentierung wirklich erstaunlich nah an einem echten Wein. Besonders der Touch Holz gibt viel Authentizität. Eine schöne Alternative wenn es mal ohne Alkohol sein soll (oder muss).
Ausgewählt für das Bankett der Nobelpreisverleihung 2017!

Der Opia Chardonnay Effervescent ist ein kohlensäurehaltiges alkoholfreies Getränk, mit feiner und sehr persistenter Perlage. In der Nase dominieren knackige Aromen von grünen Äpfeln und Birnen, am Gaumen kommen frische Zitrusfrüchte und eine schöne Cremigkeit mit feinen Butternoten dazu. Zum Anstoßen ohne Alkohol zu festlichen Anlässen.
Der Opia ist ein Proxy-Wein, das Produkt hat also nie Alkohol enthalten, da keine Gärung stattfand. Mit Traubensaft, Traubenkernextrakten und verschiedenen natürlichen Aromen und einer sehr feinen Kohlensäure wird hierbei ein sektähnliches Getränk nachempfunden, was in diesem Falle sehr gut gelungen ist. Der Opia hat recht viel Süße, er kann vom Profil her mit einem süßeren Sekt oder Spumante verglichen werden.
Ausgewählt für das Bankett der Nobelpreisverleihung 2017!

Feiner BioSecco in ansprechender Roséfarbe mit tollem Aroma von Holunderblüten - frisch und prickelnd - ganz ohne Alkohol! Ein vollwertiger Aperitifgenuß für besondere Veranstaltungen und Momente. Veganes, schwefelfreies und biodynamisch erzeugtes Produkt. Ganz neu ist für diese Produkte auch die Bezeichnung Proxy-Wein.
In Demeter-Qualität!