Seit mehr als 20 Jahren wirtschaftet die Familie Manfred Rothe auf ihren Obstfeldern an der Mainschleife bei Volkach verantwortungsvoll im Einklang mit der Natur. Die Bioland-Richtlinien und der Schutz unserer Luft und des Trinkwassers sind für sie der unverzichtbare Maßstab. Auf ca. 10 ha Fläche mit zahlreichen Feldern im Wasserschutzgebiet bei Volkach ernten sie ih Bio-Obst – Frischobst für edle Brände, für die Märkte, Liköre, Säfte und Gelees.
Manfred Rothe hat sein meisterlich gebranntes BioKirschwasser, hergestellt aus dunklen, fränkischen Herzkirschen, natürlich aus kontrolliert biologischem Anbau mit Bioland Zertifizierung, ins Fass gelegt. Aber nicht in irgendein Fass sondern in ein eigens dafür angefertigtes Fass aus Kirschbaumholz. So kommt zusammen, was zusammen gehört: Nach über 7 Jahren Reife im Fass verbindet sich das wunderbare Kirscharoma mit den feinen Holzaromen zu einer wunderbaren, weichen Melange mit jeder Menge Kirsche aber auch Noten von Karamell, Brioche, Toast und etwas Rauch. Eine wirklich bemerkenswerte Komposition.
Exklusives Produkt, nur sehr geringe Menge!
Prämierung: 4 Sterne bei Degustationswettbewerb selection 2017
Das Kirschwasser von Rothe erfreut sich bei unseren Kunden schon seit Jahren stetiger Beliebtheit und das nicht ohne Grund. Die feinen Aromen fängt Manfred Rothe gekonnt ein und bannt Sie in ein edles Destillat. Nun hat er sein Kirschwasser im Fass aus Kirschbaumholz ausgebaut. Mehr als 7 Jahre durfte der Brand im Fass ruhen.
In sehr kleiner Menge konnten wir einige der gefragten Flaschen erwerben und bieten dieses exklusive Produkt hier nun für besondere Kenner an.
Unfiltrierter fassgereifter Brand zur maximalen Erhaltung der Aromatik.
Begrenzter Lagerbestand: Nur 3 Stück
Prämierungen für dieses Produkt:
4 Sterne beim Degustationswettbewerb selection DAS GENUSSMAGAZIN 2017
Hinweis zu fassgereiften Edelbränden:
Alle fassgereiften Edelbrände vom Bioland Betrieb Manfred Rothe haben (falls nicht anders angegeben) eine Fassreife von mindestens einem Jahr im kleinen Holzfass. Die Holzfässer werden teilweise mehrfach belegt, wodurch die Farbe der Brände variieren kann. Die Brände werden nicht standardisiert (also z.B. mit Zuckerfarbstoffen eingefärbt) und weisen daher eine unterschiedliche Farbe auf. Bei bestimmten Bränden können die fassgereiften Brände auch fast klar sein und dennoch einen intensiven Fassgeschmack aufweisen. Die Brände sind nicht nachträglich stabilisiert sondern naturbelassen, wodurch es auch zu unbedenklichen Ausfällungen (leichte Trübung/Flockenbildung) oder zu einer leichten Sedimentbildung kommen kann. Dies ist ein Qualitätsmerkmal und beeinträchtigt den Genuß der edlen Produkte nicht.
Hinweis:
Trinken Sie verantwortungsvoll! Drink responsibly!
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