Das traditionsreiche Demeter und ecovin Weingut Gustavshof in Gau-Heppenheim in Rheinhessen, gegründet 1924, ist seit vielen Generationen in Familienbesitz. 
Seit 2004 werden die ca. 18 ha Weinberge nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet und seit 2007 zählt der Gustavshof zu den bio-zertifizierten Weingütern. Es ist die feste Überzeugung der Winzerfamilie, dass nur ein Weinberg mit gesundem Boden und einer intakten Tier- und Pflanzenwelt ausgeglichene Reben wachsen läßt. Und nur von solchen Reben kann man erstklassige Trauben für Weine mit Charakter, Klasse und Lagerungspotential ernten.
Dieser Demeter Natursekt aus 100% Chardonnay aus ausgesuchten Grundweinen dreier Jahrgänge gefällt uns besser als mancher Champagner! Feine Hefenote, schöne Frucht, zugänglich und ausgewogen, angenehme Perlage. Hergestellt nach Methode Champenoise und zwei Jahre auf der Hefe gelagert. Keine Dosage (Brut Nature). Sehr wenig Schwefel.
Dieser Brut Nature hat soviel Frucht, dass er sich trotz der vollständig fehlenden Dosage sehr fruchtig, weich und zugänglich gibt. Das lange Hefelager gibt ihm einen edlen, sehr champagnerartigen Charakter.
Sehr gelungener Winzersekt, der manchen Champagner in den Schatten stellt!
Ideale Trinktemperatur: 5-8 Grad
Rebsorten: 100% Chardonnay
Analyse:
Restsüße: <1 g/l
Säure: < 6g/l
Freier Schwefel: < 10 mg/l ( sehr gering! )
(Schwefelzugabe gesamt: nur 10 mg/l)
(langjährige Mittelwerte)
Veganes Produkt. Deutscher Sekt.
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