Exzellenter BioWein aus Chile: 100% Cabernet Sauvignon, mit besonders raffiniertem Ausbau: 13% in eiförmigen Betonbehältern und 87% im großen Eichenfass (Foudre). Rubinrote Farbe, in der Nase Noten von Heidelbeeren, Kirsche, Veilchen später auch etwas Zedernholz, dunkle Schokolade und Grafit. Im Mund mit viel Frische und Frucht. Ein wunderbar ausgewogener Cabernet, mit viel Volumen, Dichte, seidigen Tanninen und einem langen Finish.
93 Punkte James Suckling  / 93 Punkte Descorchados ( Chile )
Emilianas Top-Weinmacher Alvaro Espinosa war auch beim Signos Cabernet Sauvignon wieder am Werk. Das merkt man beim ersten Tropfen. Beim 2015er war auch Noelia Orts, die neue Weinmacherin bei Emiliana mit beteiligt. Dieser intensive Tropfen gedeiht im Fundo Los Morros am südlichen Flussufer des Maipo. Die Weinberge liegen in einer Höhe von 570-600m über dem Meeresspiegel auf einer der Terrassen des Maipo. Die Ausrichtung ist vertikal nach Nordosten. Seit 1999 wird mit gezielter Tropf-Bewässerung gearbeitet um eine gleichbleibend hohe Qualität der Trauben zu erzielen.
Hinweis:Jahrgang läuft aus, nur noch 8 Stück.
Weinberg: Angelegt 1992, 4.000 Rebstöcke/Hektar, Ertrag: 6 to / ha, 39 Hl / ha
Die Reben gedeihen auf Böden alluvialer Herkunft. Die Böden sind tiefgründig mit Lehm- / Lehm-Ton-Strukturen mit vereinzelten Steinen, die eine exzellente Drainage gewährleisten. Sie enthalten sehr wenig organisches Material (2%) mit leicht alkalischem pH Wert.
Restzucker: 2,72 g/l
Säure: 4,8 g/l
SO2 gesamt: 66 mg/l
D.O: Maipo Valley.
Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Bio-Zertifizierung: IMO
Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 8 Stück.
Bei Bestellung über Bestand längere Lieferzeit und Jahrgangswechsel möglich.
Prämierungen/Bewertungen für diesen Jahrgang (2018):
- 93 Punkte James Suckling
- 93 Punkte Descorchados ( Chile )
Prämierungen für andere Jahrgänge:
2015:
- 92 Punkte James Suckling 2017
- 93 Punkte Descorchados 2018 ( Chile )
2013:
- 92 Punkte James Suckling 2016
- 92 Punkte Descorchados 2017 ( Chile )
2011:
- James Suckling 2015: 90 von 100 Punkten
- Silbermedaille Mundus Vini 2014
- Goldmedaille Berliner Wine Trophy 2014
2010:
- James Suckling 2014: 92 von 100 Punkten
Weinbeschreibung (C) BioWeinReich