Aus bei Nacht geernteten und direkt gepressten Syrah-Reben kreiiert Lionel Boutié diesen fruchtig intensiven veganen Bio-Rosé. In der Nase rote Beeren, besonders Erdbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren, Granatapfel, etwas Wassermelone und exotische Früchte wie Maracuja und Mango. Am Gaumen spiegelt er diese Aromatik erfrischend trocken fruchtig mit viel Ausdruck wieder und beeindruckt mit einem langen, angenehmen Nachhall.
Nicht nur als Aperitif absolut überzeugend! Sehr viel Rosé fürs Geld!

Dieser intensiv rosé-farbene, fast pink anmutende Rosé hält absolut was die Farbe verspricht. Viel Substanz und Finesse liefert der kräftige Syrah, den Lionel für seine Rosé verwendet und den er besonders schonend verarbeitet.

Sofort verfügbare Anzahl BiB: 0 Stück.

Terroir: Lehmig-kalkige tiefgründige Böden mit zahlreichen kleinen Steinen

Ernte: Bei Nacht zur bestmöglichen Erhaltung der Aromen direkt gepresst.

Vinifikation: Temperaturgeführt im Edelstahltank, natürliche Klärung, nur leichte Filterung zur Erhaltung der Vitamine und Geschmacksstoffe

Passt zu: Als Aperitif, zu Fischgerichten (besonders Sushi, Makis, Makrele oder Fischfilets), zu asiatischer Küche, zu leicht gesößten Süßspeisen.
Empfehlung zu Rotbarbenfilets mit Fenchelkonfit und Vanille.

Trinktemperatur: 10 - 14 Grad, öffnet sich sehr schön, wenn er etwas wärmer wird!

Analysedaten:

Jahrgang: 2017

Restzucker <2 g/l
Säure total 3,6 g/l
SO2 total 100 mg/l

(Durchschnittswerte)
 

Veganes Produkt.

Weinbeschreibung (C) BioWeinReich

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