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Demeter Betriebe arbeiten biologisch-dynamisch, d. h. sie arbeiten auf der Grundlage anthroposophischer und wissenschaftlicher Menschen- und Naturerkenntnis. Die Erde verstehen sie als lebendigen Organismus geistigen Ursprungs. Auch den Betrieb sehen sie als einen lebenden Organismus, der eine Art Individualität ausprägen kann. Den Böden und Pflanzen werden durch die Anwendung von biologisch-dynamischen Präparaten aus Heilpflanzen, Kiesel und Kuhdung Lebenskräfte vermittelt. Dies wirkt sich in den erzeugten Lebensmitteln positiv aus. Es entsteht eine Art höhere Ordnung in diesen Lebensmitteln, die dadurch besser geeignet sind Leib, Seele und Geist des Menschen zu ernähren. Deshalb nennen wir sie auch Lebensmittel mit Charakter.

(Quelle: WebSite http://www.demeter.de )

 

Die Demeter-Richtliinien gehen teilweise weit über die EU-Bio-Richtlinien hinaus, die Demeter-Zertifizierung ist eine der umfangreichsten Bio-Zertifizierungen überhaupt.

Weitere Informationen zu den Demeter-Richtlinien finden Sie hier: http://www.demeter.de/verbraucher/ueber-uns/richtlinien

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Azienda Agricola La Raia, Gavi DOCG 2019 Terrebianche Bio Demeter

Hochwertiger, vielfach prämierter strohgelber Cortese Weißwein aus dem Piemont, schöne Noten von weißen Blumen, Zitrus und Karamell im Bukett. Im Mund voll, weich und rund, angenehm ausbalanciert. Sehr eleganter Wein, der auch Kenner überzeugen kann.

 
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Champagne Vincent Couche, Champagne Eclipsia Brut Demeter (Bio-Champagner)

Demeter Jahrgangs Champagner aus 82% Pinot Noir und 18% Chardonnay, besonders fein in der Perlung, harmonischer Geschmack, mit einer ganz zarten Holznote, die seine Komplexität unterstreicht. Im Bukett rote Früchte vom Pinot Noir in raffinierte Mélange mit den Chardonnay Aromen der Region. Im Mund intensive Frucht, mit schöner Frische und langem Nachhall.
Gilbert & Gaillard 2016: 89/100 (Goldmedaille) - Silbermedaille auf der Millésime Bio 2014

 
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Champagne Vincent Couche, Champagne Eclipsia Rosé Brut Demeter (Bio-Champagner)

Edler biodynamisch erzeugter Bio-Champagner Rosé aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay, über dessen feine Aromatik von Kirschen, Zitronengras, Granatapfel und weißen Blüten der Gault & Millau schwärmt. Im Mund weich und im Einklang mit den Fruchtaromen, ein Genuß, ja eine Delikatesse, garniert mit einem belebenden Prickeln, so der renomierte Weinführer weiter. Dem ist nichts hinzuzufügen. (Brut: Dosage < 10g/l)
Gilbert & Gaillard 2016: 91/100 - Gault & Millau 2013: 16/20 - Silbermedaille auf der Millésime Bio 2014

 
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Demeter Bio-Gärungsset My Own Organic Riesling (für ca. 0,7l)

Spielen Sie doch mal selbst BioWinzer! Unser Bio-Gärungsset enthält alles was Sie dazu brauchen. Bio-Demeter-Rieslingtraubensaft, Bio Winzerhefe im Glas, gelöstes Schwefelpulver und eine ausführliche Anleitung, die die Herstellung verschiedener Wein-Varianten ganz nach Ihrem Geschmack erlaubt.
Diese Premium-Variante des Sets enthält sortenenreinen Rieslingtraubensaft aus einer der besten Lagen des Weingutes!
Aktionspreis wegen Chargenwechsel, MHD 12/2020!

 
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Demeter Bio-Gärungsset MyOwnOrganic White (für ca 0,7l)

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Domaine Costeplane, Arboussède Rosé 2019 Demeter (Grenache/Syrah, Bio-Rosé)

Lachsrosa in der Farbe überzeugt das Boukett des biodynamischen Arboussède aus Grenache, Syrah und etwas Carignan mit einer komplexen Komposition von frischen Früchten: Erdbeere, Himbeere, rote Johannisbeere und etwas Zitrus. Weich, voll, blumig und rund im Geschmack mit feinen Gewürznoten. Erfrischender Nachhall. BioWein in Demeter Qualität!
Hinweis: Etikett geändert!

 
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Domaine Costeplane, Chardonnay IGP Vin de Pays d´Oc 2019 Demeter (Bio-Chardonnay)

Der biologisch-dynamische Chardonnay in Demeter Qualität von Costeplane hat eine brilliante Farbe mit leicht goldenen Reflexen. Intensive Aromen von Gewürzen, Zitronenmarmelade und weißem Pfirsich. Im Mund voll und saftig-buttrig mit schöner Komplexität. Im Nachhall frisch mit feiner Mineralität, die das Terroir der Umgebung in der Nähe der Cevennen widerspiegelt. Perfekter Begleiter für Meeresfrüchte aller Art, besonders Austern.
Hinweis: Neues Etikett!

 
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Domaine Costeplane, Cuvée L´Arboussède 1850 rouge 2019 (Bio, Demeter)

Runder, aromatischer und fruchtiger Demeter-zertifizierter BioWein aus dem sonnigen Süden Frankreichs. Gekonnt vinifiziert aus biodynamisch angebauten Trauben der Sorten Grenache, Syrah und Carignan. Frische Nase mit balsamischen Noten und kräftigen Aromen von dunklen Früchten, besonders Heidelbeeren. Im Geschmack fleischig und ausgewogen, rund und weich mit sanften, reifen Tanninen und Noten der Kräuter der Garrique. Im Nachhall frisch und angenehm.
Hinweis: Etikett geändert!

 
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Domaine Costeplane, Pioch de l'Oule 2015 AOC Demeter BioWein

Der 2015er ist wieder eine raffinierte Cuvée aus Syrah und Grenache Noir, diesmal mit 62% Grenache Noir und 38% Syrah. Die Nase ist ausdrucksstark, mit Noten von Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren, etwas Mokka, Süßholz und kräutrigen Noten der Garrique. Fleischig und dicht am Gaumen, mit viel Frische und feinen Tanninen.
87 von 100 Punkten bei Gilbert & Gaillard!

 
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Domaine Costeplane, Pioch de l'Oule Blanc 2016 AOC Demeter BioWein

Raffinierte Cuvée aus Vermentino und in neuen Barriques ausgebautem Grenache blanc. Hellgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen. Feine, komplexe Nase, mit floralen Anklängen, Zitronenverbene, Anis, Mandeln, weißer Pfeffer, exotische Früchten und Pfirsich. Im Mund voll und intensiv, mit schöner Balance zwischen Oppulenz und Frische. Feine Toastnoten vom Holzausbau im langen Nachhall.
84 Punkte bei Gilbert & Gaillard!

 
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