Das traditionsreiche Demeter und ecovin Weingut Gustavshof in Gau-Heppenheim in Rheinhessen, gegründet 1924, ist seit vielen Generationen in Familienbesitz. 
Seit 2004 werden die ca. 18 ha Weinberge nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet und seit 2007 zählt der Gustavshof zu den bio-zertifizierten Weingütern. Es ist die feste Überzeugung der Winzerfamilie, dass nur ein Weinberg mit gesundem Boden und einer intakten Tier- und Pflanzenwelt ausgeglichene Reben wachsen läßt. Und nur von solchen Reben kann man erstklassige Trauben für Weine mit Charakter, Klasse und Lagerungspotential ernten.
Feiner trockener Demeter Bio-Riesling von den Kalkmergelböden am Dittelsheimer Kloppberg. Schöne, klare Fruchtigkeit mit Aromen von reifen Quitten, gelben Äpfeln und einem Hauch von reifem Pfirsich. Im Geschmack wirkt die Säure ansprechend reif, präsent und harmonisch. Das Mundgefühl ist trotz seines Volumens filigran jugendlich, dezent moussierend, mit langem angenehmem Nachhall.
Histamingeprüft gem. HistCheck!
Die Charakterzüge dieses Bio-Rieslings sind klassisch für die Rebsorte und den Boden der Lage. Die Trauben werden nach besonders langer Reife geerntet. Der junge Wein lagert bis zur Abfüllung auf der Hefe, was ihm großes Volumen und lange Haltbarkeit verleiht.
Der Riesling Dittelsheim Hochgewächs ist auf den Histamingehalt geprüft und enthält weniger als 25 mg Histamin pro Liter (Nachweisgrenze).
Speiseempfehlung:
Kaninchenstrudel mit Kräutersalat,
Coq au Riesling mit Tagliatelle,
Parapluepilz gefüllt mit Spinat (vegetarisch)
Servieren Sie den Wein am besten gut gekühlt bei 10 -12° C
Deutscher Qualitätswein Rheinhessen
