Vinedos Organicos Emiliana, Birds of Paradise Pinot Noir DO 2019 Bio

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Beschreibung

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Mit ihren Flächen in den Andentälern von Colchagua, Maipo und Casablanca in Chile finden sich die Rebgärten von Emiliana Organic Vineyards (ehemals Vinedos Organicos Emiliana (VOE)) in sortenspezifischen und schädlingsarmen Gunstlagen.

Moderne Kellertechnik in Gebäuden aus Naturmaterialien erlaubt eine optimale Umsetzung des eindrucksvollen Qualitätsmanagements von Winzer und Önologe Alvaro Espinonza, der langjährige Erfahrung in Frankreich und Kalifornien gesammelt hat.

Die optimale Standortwahl und die klimatisch optimalen Bedingungen lassen unter seiner geschickten Hand überragende Weine entstehen, die sich von den europäischen Weinen deutlich unterscheiden.

Dem Weingut reicht es schon lange nicht mehr aus "nur" nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus zu produzieren. Die Grundsätze der Nachhaltigkeit und der sozialen Verantwortung sind inzwischen fest in den Leitlinien des Unternehmens verankert. Man hat kümmert sich auch um die gesamte Produktionskette und strebt die CO2 neutrale Produktion an. Dabei werden die Energie- und Wasserversorgung sowie die Abwasserwirtschaft des Weingutes ebenso betrachtet und optimiert wie die Möglichkeiten zur Reduzierung des Flaschengewichtes und der Einsatz von Recycling Papier bei Etiketten und Kartonagen.

Im sozialen Bereich sind bereits Teile des Weingutes nach den Standard FairTrade, fair for life und IMO for live zertifiziert. Neben gerechter Entlohnung werden den Mitarbeitern Ausbildungsprogramme, Hilfsprogramme zur Unternehmensgründung und sogar die Nutzung eines besonderen Bio-Gartens zum Anbau von Bio-Gemüse angeboten.

Einige Weine sind auch bereits vollständig als CO2-neutral durch den TÜV SÜD zertifiziert, so z.B. der Coyam. Außerdem wird für einige Weine nach der biologisch-dynamischen Produktionsmethode gearbeitet. Die Weine tragen sogar die Demeter-Zertifizierung, so zum Beispiel der Spitzenwein des Weingutes, der Ge.

Das Bild links zeigt das Anbaugebiet von Emiliana im Colchagua Valley.

Link zum Weingut:

http://www.emiliana.cl

(Sehr empfehlenswerte und informative WebSite!)

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SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
NL-BIO-143

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 14 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Weinhandel Wolfram Lambrecht
Weidengasse 7
63927 Bürgstadt
Deutschland

Ursprungsland: Chile

Außerordentlicher Pinot Noir aus dem Casablanca Valley, Chile vom Spitzen-BioWeingut Emiliana. 8 Monate im Barrique ausgebaut. Dunkles Rubinrot, in der Nase frische Aromen von roten Johannisbeeren und Pflaumen, mit Noten von komplexen Gewürzen und schwarzem Pfeffer. Feine, sehr dezente Holznoten. Saftig und voll im Mund mit viel Frucht, eleganten Taninnen und Noten von Zedernholz. Langes Finish dank einer erfrischenden und lebhaften Säure.
Hinweis: Identisch mit dem in Deutschland nicht erhältlichen Novas Gran Reserva Pinot Noir (nur anderes Etikett).
Prämierung für Novas Label 2019: 93 Punkte bei James Suckling!

Dieser ausgezeichnete Pinot Noir aus der neuen Welt in konsequenter Bio-Qualität zu einem extrem günstigen Preis kann viele Burgunderwinzer das Fürchten lehren. Natürlich ist der Stil dieses Weines völlig anders als in Frankreich üblich, aber dieses überraschend fruchtig intensive Pinot Noir Erlebnis dürfte jeden Freund dieser Rebsorte begeistern. Auch die 2019er Top-Prämierung mit 93 Punkten von James Suckling (für novas Label) zeigt das Emiliana hier auf dem richtigen Weg ist.

Der 2019er folgt einem etwas mehr säurebetonten Stil, was mehr an die klassischen Pinot Noir aus Frankreich erinnert. Das Reifepotential dürfte daher bei diesem Jahrgang deutlich höher liegen.

Rebsorten: 100% Pinot Noir

Klima: Vom Pazifik und vom Humboldt Strom beeinflusst, konstante Feuchtigkeit, durchschnittliche Temperaturen von 25° C im Sommer und 14 °C im Winter. Die Frühlingsbedingungen während der Saison 2018-2019 waren sehr günstig für das Wachstum der Weinreben in Casablanca, die folgende Saison war jedoch mit einer erheblichen Dürreperiode verbunden. Im Allgemeinen wurde die Ernte zurückgedrängt und die Weine hatten niedrigere Phenolwerte, aber interessante Säurewerte.

Böden: Das Casablanca Valley weist verschiedene Bodenstrukturen auf, von festem Lehm bis gelbem Sand. Die Weinberge werden kontrolliert per Tropfbewässerung versorgt.

Ernte: Von Hand, Ende März

Weinbereitung: Strenge Selektion, 3 Tage Mazeration, dann alkoholische Gärung mit nativen Hefen bei kontrollierter Temperatur, 2-3 Tage Fermentation nach der Gärung, spontane malolaktische Gärung im Holzfass und im Stahltank.

Reifung: 8 Monate, 57% in Barriques aus französischer Eiche, 3% im großen Faß ( foudre ) aus französischer Eiche, 40% im Edelstahl-Tank.

Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 40 Stück.

Alkoholgehalt: 13,9%
Restzucker: 2,19 g/l
Säure: 4,83 g/l
SO2 Gesamt: 52 mg/l

(Durchschnittswerte)

Passt zu:

Sehr schön zu Gerichten mit hellen Fleischsorten und vegetarischer Küche, Perfekter Partner für ein Pilz-Parmesan-Risotto.

Prämierungen für Novas Label (gleicher Wein, anderes Etikett):

Jahrgang 2019:
- 93 Punkte bei James Suckling

Jahrgang 2018:
- 92 Punkte bei James Suckling

Jahrgang 2015:
- James Suckling: 92 Punkte

Diesen BioWein bieten wir besonders preisgünstig auch Wiederverkäufern und der Gastronomie an. Alle Informationen hierzu finden Sie unter http://www.bioweinreich.com/handel.