Cielo e Terra ist ein großer italienischer Familienbetrieb mit eigenen Weinbergen, aber auch mit kooperierenden Weinbauern. Er bietet vielfältige Weine aus vielen Regionen Italiens an, darunter inzwischen auch viele Bioweine. Die Weine werden unter vielen verschiedenen Marken aber auch unter dem eigenen Namen vertrieben. 
Ein einfach unglaublich leckerer zugänglicher roter Tropfen, eine Cuvee aus überwiegend Negroamaro und Primitivo, klar dominiert von letzerem, in der Nase enorm intensive dunkle Früchte, besonders dunkle Beeren wie Brombeeren und schwarze Johannisbeere (Cassis), Schwarzkirschen, dezentes Lakritz und Vanille und Kräuter. Im Geschmack voll und saftig, gut strukturiert mit viel vollreifem Beerenobst, leichter Würze und sehr schöner Balance zwischen Süße und Säure. Einziger Nachteil: Schnell leer ;-)
Eigentlich hatten wir uns diesen Wein nur zum Spaß mitbestellt. Das überbordende Etikett, kein Jahrgang auf der Flasche ( akuell ist es 2016er ) und auch kein wirklicher Rückschluß auf den Produzenten ( es ist der seit 1908 arbeitende und zunehmend ökologisch und nachhaltig orientierte Traditionsbetrieb Cielo e Terra in Montorso Vicentino, in der Nähe von Vicenza). Das kam uns zunächst dubios vor. Eine Recherche ergab: Das Weingut bemüht sich neben dem nicht unerheblichen Anteil bereits biologisch bewirtschafteter Weinberge auch in anderen Bereichen um Nachhaltigkeit: So werden nur leichtgewichtigere Flaschen eingesetzt (weniger CO2 bei Produktion und Transport), es wird mit 100% Ökostrom gearbeitet, die Papiere der Etiketten tragen das FSC Siegel und es gibt ein genormtes Umweltmanagement-Programm. Auf mehrfache Empfehlung probierten wir den in den nordischen Ländern schon extrem erfolgreichen Wein dann doch.
Was sollen wir sagen, schon nach dem ersten Schluck war klar: Der muss ins Programm. Dieser Tropfen ist so faszinierend vollreif und saftig und dennoch dabei typisch für die verwendeten Rebsorten und mit einer feinen Komplexität, die ihn einfach nicht langweilig werden lässt. Das alles zu einem wirklich attraktiven Preis. Kurzum: Die Flasche ist schnell leer ... ;-)
Der leichte Restzucker macht ihn besonders angenehm ohne ins Halbtrockene abzudriften.
Sehr gut zu rustikaler Landküche, frischem Gemüse, Wurst oder Lamm vom Grill und reifem Käse.
Trinktemperatur: 16°-18° C
Restzucker: 8 g/l
Säure: 6.3 g/l
Rebsorten: Hauptsächlich Negroamaro und Primitivo
Veganes Produkt.
Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 0 Stück.
Bei Bestellung über Bestand längere Lieferzeit und Jahrgangswechsel möglich (wir informieren Sie).
