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Champagne Francoise Bedel, Champagne Entre Ciel et Terre (Biodynamisch, BioChampagner)

 

 

Das Weingut Champagne Francoise Bedel et Fils ist ein kleiner, aber sehr feiner Familienbetrieb im Marne-Tal. Die Weinberge von nur rund 8 ha liegen an den Ufern der Marne und werden bereits seit 1998 ausschließlich biologisch-dynamisch bewirtschaftet. 

 

 

 

 

 

 

 

 


Die Bedels sind was die Biodynamie angeht absolute "Überzeugungstäter". Ihre Philosophie ist die Liebe zu den Pflanzen und zur Natur und Sie sehen die biologisch-dynamische Landwirtschaft als einzige und beste Möglichkeit auch im Hinblick auf die Erzeugung erstklassiger Champagner.

Ihre zweite Leidenschaft ist sicherlich der Hang zur Perfektion was die Erzeugung von Spitzen-Champagnern angeht. Angefangen von der Weinbergspflege über die Lese und den gesamten, oft viele Jahre andauernden Prozess der Vinifikation und Reifung wird kein Schritt dem Zufall überlassen. Die Krönung, die Komposition der einzelnen Weine zu einem einzigartigen Champagner ist eine hohe Kunst, die Francoise Bedel beherrscht.

 

Jeder Bio-Champagner aus dem Hause Bedel ist daher auch eine ganz eigene Persönlichkeit, die auf wunderbare Art und Weise die jeweiligen Rebsorten, die Arbeit der Winzer aber auch das einzigartige Terroir der Weinberge zum Ausdruck bringt.

 

Die lange Liste der Prämierungen aus vielen Jahren zeigt, dass die Qualität der auf diese Art und Weise erzeugten Spitzen-Produkte überzeugt: Die renomierten französischen Guides wie Hachette, Revel oder Gault-Millau sind ebenso voll des Lobes wie internationale Institutionen wie der Decanter, Wine Spectator, Stephen Tanzer oder Best-Of-Bio.

 

Link zur WebSite des Weingutes (französisch / englisch):

http://www.champagne-bedel.fr



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Champagne Francoise Bedel, Champagne Ent




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SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
FR-BIO-001

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 12 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Champagne Francoise Bedel
Grande Rue 71
02310 CROUTTES-SUR-MARNE
Frankreich

Ursprungsland: Frankreich

Vielfach prämierte besonders elegante, mineralische biodynamische BioChampagner Cuvée aus  Pinot Meunier, Pinot Noir und etwas Chardonnay. In der Farbe hellgolden kristallklar mit sehr feiner Perlage, in der Nase florale Noten, Weißdorn- und Akazienblüten, nach einer Weile auch Anklänge von Blütenhonig und Gewürzkuchen. Im Mund präsentiert er sich zunächst mit knackiger Mineralität und Frische, die sich dann zu intensiven floralen Noten öffnet, betont von einem Hauch Lakritze. Dezente und perfekt integrierte Dosage, intensiver Abgang mit kräftigen Noten von Zitrusfrüchten besonders Zitrone und Grapefruit.
Ein Spektakel für die Sinne zwischen 'Himmel und Erde'!
18/20 Punkten im Guide Gault-Millau 2013 / Ausgewählt im Guide Hachette 2013 / viele weitere Prämierungen

Als Aperitif oder zu Meeresfrüchten aller Art, besonders zu gut gewürztem Fisch.

Alter der Weinstöcke: 20 - 60 Jahre

Terroir: Ton und Marno-Kalkstein

Rebsorten:

65 % Pinot meunier.
25 % Pinot noir.
10 % Chardonnay.

Reife auf der Hefe: mindestens 6 Jahre

Reifung: 90% in emaillierten Tanks, 10% im Eichenfaß

Dosage: Brut

 

Restzucker : 6,0 g/l
Alkoholl : 12%/vol
Säure total : 5.25 g/l
SO2 total : 46 mg/l

(Durchschnittswerte)

 

Charge: Degorgement Januar 2013, Hauptanteil der Trauben aus Erntejahr 2005
 

 

Prämierungen für diesen Champagner:

2013:

  • Guide Les Meilleurs Vins de Francede la RVF: 16/20  (2011 und 2013)
  • Guide Bettane & Desseauve 2013: 15/20 
  • Ausgewählt / Sélectionné im Guide Hachette 2013
  • Guide Revel 2013: 16/20 
  • Guide Gault & Millau 2013: 18/20
     

Ältere Bewertungen:

Grand Prix d’Excellence aux Vinalies Nationales 2012
guide Les Meilleurs Vins Bio de France Gault & Millau 2011: 16/20
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar: 90/100 
Wine Spectator 92/100
Decanter World Wine Awards 2011: Bronze Medaille
Best of Bio-wine 2012

 

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