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D'Heilly-Huberdeau, Crémant de Bourgogne, Brut (Bio-Créman
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Mehrfach preisgekrönter edler Bio-Crémant Blanc (bru...Mehr >

Opia Chardonnay alkoholfreies unfermentiertes Getränk bio
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Alkoholfreie Getränke überzeugen nicht immer geschmacklich. Die ...Mehr >

Gustavshof, Grauburgunder Johanniter trocken 2017 Demeter
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Der neue Grauburgunder Johanniter von Weinmacher Andreas Roll &u...Mehr >

Gustavshof, Pino Secco trocken Demeter (histamingeprĂĽft) B
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Der histamingeprüfte Pino Secco duftet pik...Mehr >

 
 
Albet I Noya, CURIOS XAREL.LO CLĂ€SSIC DO 2017 Bio-WeiĂźwein

Trockener spanischer Weißwein von alten Weinstöcken, hellgelb und transparent, dabei aber sehr aromatisch, fruchtig und frisch, viel Körper mit einer interessanten pfeffrigen Note.
Xarello ist ein eine autochtone katalanische Rebsorte. Albet I Noya stellt aus ihr diesen außergewöhnlichen Weißwein her. 
 

 
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André Stentz, Bio Crémant de Alsace Rosé Brut AOC 2012 (Microsulfites / sehr wenig Schwefel)

In der Nase intensive Aromen von roten Früchten, besonders Himbeeren und etwas geröstetes Brot. Schöne lachsrosa Farbe, sehr feine Perlage. Im Geschmack voll und fruchtig mit Balance und Eleganz. Den fehlenden Schwefel vermisst man keineswegs.
Hinweis: Jahrgang 2012 wurde jahrgangsbedingt mit einer sehr geringen Schwefelung hergestellt. 
Leider schon ausgetrunken. Bei Interesse bitte Lieferterminanfrage einreichen.

 
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Champagne Francoise BEDEL, Champagne Cuvée Origin'elle (Biodynamischer Champagner)

Vielfach prämierte fruchtige, leichte und frische BioChampagner Cuvée aus überwiegend Pinot Meunier, sowie Chardonnay und Pinot Noir. In der Farbe golden mit bernsteinfarbenen Reflexen, in der Nase Zitrus und getrocknete Früchte, etwas Toast, kandierte Früchte, Zimt. Am Gaumen elegant mit schöner Balance von Frische und Frucht, Im Abgang wieder kandierte Früchte und eine feine, elegante Bitternote. 4 Jahre Reife auf der Hefe.
Biologisch-Dynamisch produziert.

 
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Champagne Francoise Bedel, Champagne Entre Ciel et Terre (Biodynamisch, BioChampagner)

Vielfach prämierte besonders elegante, mineralische biodynamische BioChampagner Cuvée aus  Pinot Meunier, Pinot Noir und etwas Chardonnay. In der Farbe hellgolden kristallklar mit sehr feiner Perlage, in der Nase florale Noten, Weißdorn- und Akazienblüten, nach einer Weile auch Anklänge von Blütenhonig und Gewürzkuchen. Im Mund präsentiert er sich zunächst mit knackiger Mineralität und Frische, die sich dann zu intensiven floralen Noten öffnet, betont von einem Hauch Lakritze. Dezente und perfekt integrierte Dosage, intensiver Abgang mit kräftigen Noten von Zitrusfrüchten besonders Zitrone und Grapefruit.
Ein Spektakel fĂĽr die Sinne zwischen 'Himmel und Erde'!
18/20 Punkten im Guide Gault-Millau 2013 / Ausgewählt im Guide Hachette 2013 / viele weitere Prämierungen

 
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Champagne Vincent Couche, Champagne Eclipsia Rosé Brut Demeter (Bio-Champagner)

Edler biodynamisch erzeugter Bio-Champagner Rosé aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay, über dessen feine Aromatik von Kirschen, Zitronengras, Granatapfel und weißen Blüten der Gault & Millau schwärmt. Im Mund weich und im Einklang mit den Fruchtaromen, ein Genuß, ja eine Delikatesse, garniert mit einem belebenden Prickeln, so der renomierte Weinführer weiter. Dem ist nichts hinzuzufügen. (Brut: Dosage < 10g/l)
Gilbert & Gaillard 2016: 91/100 - Gault & Millau 2013: 16/20 - Silbermedaille auf der Millésime Bio 2014

 
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D'Heilly-Huberdeau, Crémant de Bourgogne rosé, Demi-Sec (Bio-Crémant)

Edler Crémant Rosé Demi-Sec (halbtrocken) aus dem Burgund (Côte Chalonnaise) in lachsrosa Farbe mit schöner, beständiger Perlage. Feines Aroma nach frischen Früchten wie Johannisbeeren, Himbeeren, etwas Kirsche und Trauben. Aus 100% Pinot Noir. Fruchtig fein mit schöner Balance. Leichte, angenehme und sehr verführerische, feine Süße.
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D'Heilly-Huberdeau, Crémant de Bourgogne, Brut (Bio-Crémant)

Mehrfach preisgekrönter edler Bio-Crémant Blanc (brut, trocken) aus dem Burgund (Côte Chalonnaise) in edler Ausstattung. Angenehm blumiges Bukett, fruchtig und rund im Geschmack, füllige Perlage.
Außergewöhnlich Intensive Aromen von Citrusfrüchten mit etwas Apfel, angenehm rund und weich im Geschmack.
Goldmedaille beim Concours Côte Chalonnaise et Couchons (2016)
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Domaine José Ardinat, Champagne Brut Carte d'Or (Bio-Champagner)

Aus im Holzfaß ausgebautem Grundwein hergestellter feiner Bio-Champagner aus der Rebsorte Petit Meunier, fruchtig aromatisch, sehr zugänglich und harmonisch, frisch und vollmundig mit besonders feiner Perlage. Nicht zu trocken. Sehr gutes Preis/Genußverhältnis.

 
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Domaine José Ardinat, Champagne Brut Carte d'Or (Bio-Champagner) 375ml (halbe Flasche)

Aus im Holzfaß ausgebautem Grundwein hergestellter feiner Bio-Champagner aus der Rebsorte Petit Meunier, fruchtig aromatisch, sehr zugänglich und harmonisch, frisch und vollmundig mit besonders feiner Perlage. Nicht zu trocken. Sehr gutes Preis/Genußverhältnis.
Jetzt auch in der halben Flasche (375ml)!

 
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Gustav, 2017er Riesling Sekt MĂ©thode Rurale Demeter Bio-Sekt ( histamingeprĂĽft )

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Histamingehalt unter 0,35 mg/l!
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