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Vinedos Organicos Emiliana, novas Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2015 Bio (Prämiert)

 

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Mit ihren Flächen in den Andentälern von Colchagua, Maipo und Casablanca in Chile finden sich die Rebgärten von Emiliana Organic Vineyards (ehemals Vinedos Organicos Emiliana (VOE)) in sortenspezifischen und schädlingsarmen Gunstlagen.

 
 
 
Moderne Kellertechnik in Gebäuden aus Naturmaterialien erlaubt eine optimale Umsetzung des eindrucksvollen Qualitätsmanagements von Winzer und Önologe Alvaro Espinonza, der langjährige Erfahrung in Frankreich und Kalifornien gesammelt hat.
 
 
Die optimale Standortwahl und die klimatisch optimalen Bedingungen lassen unter seiner geschickten Hand überragende Weine entstehen, die sich von den europäischen Weinen deutlich unterscheiden.
 
 
Dem Weingut reicht es schon lange nicht mehr aus "nur" nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus zu produzieren. Die Grundsätze der Nachhaltigkeit und der sozialen Verantwortung sind inzwischen fest in den Leitlinien des Unternehmens verankert. Man hat kümmert sich auch um die gesamte Produktionskette und strebt die CO2 neutrale Produktion an. Dabei werden die Energie- und Wasserversorgung sowie die Abwasserwirtschaft des Weingutes ebenso betrachtet und optimiert wie die Möglichkeiten zur Reduzierung des Flaschengewichtes und der Einsatz von Recycling Papier bei Etiketten und Kartonagen.
Im sozialen Bereich sind bereits Teile des Weingutes nach den Standard FairTrade, fair for life und IMO for live zertifiziert. Neben gerechter Entlohnung werden den Mitarbeitern Ausbildungsprogramme, Hilfsprogramme zur Unternehmensgründung und sogar die Nutzung eines besonderen Bio-Gartens zum Anbau von Bio-Gemüse angeboten.
 
Einige Weine sind auch bereits vollständig als CO2-neutral durch den TÜV SÜD zertifiziert, so z.B. der Coyam. Außerdem wird für einige Weine nach der biologisch-dynamischen Produktionsmethode gearbeitet. Die Weine tragen sogar die Demeter-Zertifizierung, so zum Beispiel der Spitzenwein des Weingutes, der Ge. 
 
 

Das Bild links zeigt das Anbaugebiet von Emiliana im Colchagua Valley.
 
 
 
Link zum Weingut:
 
(Sehr empfehlenswerte und informative WebSite!)


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Vinedos Organicos Emiliana, novas Gran R




Produkt sofort verfügbar
SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
CL-BIO-143

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 14,5 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Naturian-Ă–koweine LK GmbH & Co.KG
Steinbreite 16
34277 FuldabrĂĽck-Bergshausen
Deutschland

Ursprungsland: Chile

Der 2015er Novas Cabernet Sauvignon ist nun reinsortig ( vorher mit 2% Merlot ) und es fehlt nichts. Im Gegenteil: Der kirschrote BioWein überzeugt schnell mit eleganten Noten von schwarzen Johannisbeeren, reifen Erdbeeren, Pflaumen, die sich mit Anklängen von Toast, Tabak, Pfeffer und Holznoten zu einer komplexen Melange vereinen. Im Mund ist er samtig, mit gut integrierten Tanninen und feiner Säure. Sehr schön ausgewogen und angenehm.
James Suckling (2017 fĂĽr Jg. 15): 92 Punkte - IWC 2018: Silbermedaille!

Zunächst waren wir etwas enttäuscht, dass Emiliana den Wein geändert und den Merlot weggelassen hat. Aber nach der Verkostung ist alles wieder gut: Der neue Novas überzeugt schnell. Ähnlich intensiv wie die vorherige Version und in der Aromatik sogar noch deutlich komplexer, vermutlich durch den bei Emiliana inzwischen vielfach eingesetzen Ausbau in zweierlei Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Für einen reinsortigen Cabernet ist er daher sehr weich und zugänglich, auch die Bewertungen zeigen noch weiter nach oben: Enorme 92 Punkte von James Suckling, das ist schon eine Seltenheit in dieser Preisklasse.

Fazit: Ein Schnäppchen aus Chile, nicht nur für reine Cabernet Sauvignon Fans.

Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 40 Stück

Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon

Ausbau: 12 Monate: 35% des Weines dürfen in Fässern aus
französischer Eiche reifen, 35% in Fässern aus amerikanischer Eiche, 30% im Stahltank.

Alkoholgehalt: 14%
Restzucker: 4,22 g/l
Extrakt: 31,4 g/l
Säure: 5,25 g/l
SO2 Frei: 28 mg/l
SO2 Gesamt: 91 mg/l

(Durchschnittswerte des Jahrgangs)

Trinktemperatur: 18 Grad

Passt zu: Gegrilltem rotem oder weißem Fleisch, gut gewürzten vegetarischen Eintöpfen, Pasta, oder einfach pur ;-)


Emiliana Weingarten im Maipo Valley


Lage des Weinberges: Fundo Los Morros und Linderos, am südlichen Ufer des Maipo River, in einer Höhe von 570–600 m mit nördlicher Ausrichtung, angelegt 1992 mit 4.000 Weinstöcken / ha

Ertrag: 10 bis 12 Tonnen, 50-60 Hl/ha.

Klima: Im Maipo Valley gibt es stabile klimatische Bedingungen, ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon: Heiße und trockene Sommer und kurze, milde Winter. Regen fällt hauptsächlich in der Zeit zwischen April und September, mit einem Jahresdurchschnitt von 330mm. Im Sommer sind die Tage heiß aber die Nächte stets kühl, eine Durchschnittstemperatur von 14 Grad wird nicht überschritten. Der Maipo Fluss sorgt für eine gute Temperatur-Regulierung. 

Böden: Sehr tiefe Böden auf Terrassen alluvialer Herkunft mit Lehm- und Lehm-Ton-Texturen sowie einzelnen Steinen mit exzellenter Drainage. 

Prämierungen für diesen Jahrgang (2015):

- James Suckling (2017 für Jg. 15): 92 Punkte
- IWC 2018: Silbermedaille

Prämierungen für andere Jahrgänge:

2014:

- James Suckling 2016: 91 Punkte
- Silbermedaille bei der International Wine and Spirits Competition (IWSC)
- Descorchados Guide, Chile 2017: 92 Punkte

- 2013:
  - James Suckling 2015: 90 Punkte
  - Goldmedaille bei der Berliner Wine Trophy im Februar 2016

- 2010:
   - Catad'Or W. Juli 2012: Goldmedaille
   - 9th Annual Wines of Chile Awards 2012: Silbermedaille

- 2009:
   - BioFach 2012: Goldmedaille
   - Robert Parker / Wine Advocate 2010: 87 Punkte

- 2008:
    - International Wine and Spirits Contest (IWSC) 2011: Silbermedaille & Best in Class
    - Concours Mondial Brüssel 2011: Silbermedaille

- 2007: BioFach 2011: Goldmedaille

 

     
     
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