Das traditionsreiche Demeter und ecovin Weingut Gustavshof in Gau-Heppenheim in Rheinhessen, gegründet 1924, ist seit vielen Generationen in Familienbesitz. 
Seit 2004 werden die ca. 18 ha Weinberge nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet und seit 2007 zählt der Gustavshof zu den bio-zertifizierten Weingütern. Es ist die feste Überzeugung der Winzerfamilie, dass nur ein Weinberg mit gesundem Boden und einer intakten Tier- und Pflanzenwelt ausgeglichene Reben wachsen läßt. Und nur von solchen Reben kann man erstklassige Trauben für Weine mit Charakter, Klasse und Lagerungspotential ernten.
NEU! Ein reinsortiger, histamingeprüfter Demeter Bio-Jahrgangssekt vom Gustavshof, mit feiner Frucht, schöner Mineralik, viel Eleganz und Finesse. Für besondere Gelegenheiten oder auch einfach so.
Histamingehalt unter 0,35 mg/l!
Best of BioWein 2016 - Kategorie Schaumwein
Sekt und Champagner enthalten oft viel Histamin und sind daher meist nicht geeignet für Menschen mit Histaminempfindlichkeit.
Dieser feine und elegante Demeter Bio-Jahrgangssekt ist eine wunderbare Ausnahme. Er verbindet die Rebsorte Riesling mit einer natürlichen, jugendlichen Sektbereitung. Er ist der erste histamingeprüfte Bio-Sekt auf dem deutschen Markt.
Hergestellt nach der ältesten Methode zur Sekterzeugung der Méthode Rurale, bei der die Kohlensäure im Rahmen der ersten Gärung entsteht. Eine Zugabe von Zucker oder Dosage ist so nicht erforderlich und die natürliche Typizität der Rebsorte bleibt so optimal erhalten.
Ideale Trinktemperatur: 5-8 Grad
Rebsorten: 100% Riesling
Analyse:
Restsüße: 14 g/l
Freier Schwefel: 35 mg/l
(langjährige Mittelwerte)
Histamingehalt unter der Nachweisgrenze von 0,25mg/l
Die Riesling-Weinberge des Gustavshofes wachsen an der windgeschützen Seite des Kloppberges, dem höchsten Berg in Rheinhessen, ca. 20 km vom Rhein entfernt. Durch die höhere Lage reifen die Trauben über einen langen Zeitraum im Oktober bei großen Differenzen zwischen der Tag- und Nachttemperatur. Dieses Kleinklima wirkt sich positiv auf die Bildung der Aromen aus und erhält die Frische und Filigranität selbst bei hoher Reife. Zusätzlich wird das Auftreten von Nebel reduziert. So bleiben die Riesling Trauben bis zur optimalen Reife sehr gesund.
Veganes Produkt. Deutscher Sekt.
Sofort verfügbarer Bestand: 34 Stück.
(Aktuell nicht nachbestellbar.)
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Prämierungen:
-Â Best of BioWein 2016 - Kategorie Schaumwein
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