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Chiusa Grande, Perla Nera Montepulciano D'Abruzzo DOC 2008, BioWein Barrique

 

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Das Weingut Chiusa Grande wurde 1996 vom "Vinosoph" Franco D'Eusanio gegründet und ist einer der führenden Produzenten biologischer Weine in den Abruzzen.

 

55 Hektar Rebflächen rund um den Ort Nocciano, in dem sich auch der Weinkeller befindet, sind das Erbe der dritten Generation von Weinbauern, die einst aus Ihrer Passion Ihren Beruf machten.

 

Chiusa Grande baut hauptsächlich die lokalen traditionellen Rebsorten Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo, Pecorino und Malvasia an, hat diese Sorten aber inzwischen um Chardonnay, Pinot Gris, etwas Merlot und Cabernet Sauvignon erweitert um auch Weine von internationalem Stil kreieren zu können. Alle Rebsorten werden nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus angebaut. Chiusa Grande ist ein überzeugtes BioWeingut.

 

Nach dem Konzept von Franco D'Eusanios "Vinosophie" werden die Weine gezielt entworfen, um bestimmte Emotionen zu transportieren. Nach diesem Entwurf werden dann die Weine erzeugt. Dabei wird jeder Arbeitsschritt in Weinberg und Keller auf dieses Ziel ausgerichtet. Alle Weine sollen leicht zugänglich und möglichst nahe an der Idee des "Natual Wine" sein.

 

Alle Weine durchlaufen eine malolaktische zweite Gärung um die Säure zu reduzieren und die Weine angenehmer zu machen.

 

D'Eusanio ist experimentierfreudig, das zeigt sich auch im sehr breiten Angebot des Weingutes. Seine besten Weine (Perla Nera und Perla Bianca) zeigen, welches Potential er inzwischen erschlossen hat. Aber auch seine einfachen und sehr preiswerten Weine, die wir im BiB anbieten überzeugen und bieten wirklich viel und sehr angenehmen BioWein fürs Geld.

 

Zur WebSite von Chiusa Grande (italienisch):
http://www.chiusagrande.it/



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Chiusa Grande, Perla Nera Montepulciano




Nur noch geringe Mengen verfügbar
SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
IT-BIO-006

Allergene:
Enth├Ąlt Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 14 %

Hersteller / Abfüller:
Chiusa Grande
C.da Casali
65010 Nocciano - Pescara
Italien

Ursprungsland: Italien

Diese 'schwarze Perle' hat den Namen verdient. Ein wunderbar intensiver Montepulciano von Trauben von über 30 Jahre alten Rebstöcken, 18 Monate Reife im Barrique. Eine wunderbare Symbiose zwischen Holz und Traube, voll, intensiv und komplex, viel Kirsche, dunkle Schokolade, Gewürze wie Zimt und Nelke, Karamell, Vanille. Zum Abschluss ein langes und wärmendes Finale! Großartig!
3 Sterne in ViniBuoni d´Italia!
Die letzten Flaschen des Jahrgangs zum Aktionspreis!

Franco D`Eusanios bester Roter ist wirklich ein außergewöhnlicher Wein. Hergestellt aus den besten Trauben der alten Weinstöcke einer sehr alten Montepulciano Variante, sorgfältig selektioniert und von Hand geerntet.

 

Die 'Schwarze Perle' ist eine wahre Offenbahrung für alle Freunde des Montepulciano. Ein Meditationswein nicht nur für eingefleischte Fans dieser Rebsorte.

 

Die erste Gärung erfolgt 30 Tage bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen und extrahiert die gesamte Vielfalt der Aromen dieser alten Rebsorte. Anschließend wird der Wein durch eine sanfte Pressung von den Schalen getrennt und in Barriques gefüllt, in denen er eine zweite malolaktische Gärung durchläuft. Die ihn besonders weich und angenehm macht. Danach reift der Wein 18 Monate im Barrique und nochmals 6 Monate in der Flasche. 

Rebsorten: Montepulciano D' Abruzzo (100%) von alten Weinstöcken von den Weinbergen von Chiusa Grande in Cugnoli in den Abruzzen.

Jahrgang: 2008

Trinktemperatur: 18 - 20 º C (leicht gekühlt)

Empfehlung: ca. 30 Minuten vor Genuss öffnen oder Dekantieren

Alkoholgehalt: 14%

Passt zu: Roten Fleischsorten, Wild, intensiv gewürzten vegetarischen Eintöpfen, würzigem Käse, Kaminfeuer ...

 

Prämierungen für diesen Jahrgang (2008):

- 3 Sterne in ViniBuoni d´Italia

 

 

Hinweis: Jahrgang beim Weingut nicht mehr erhältlich! Exklusiver Bestand: Nur 11 Stück!

 

(C) BioWeinReich


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