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Vinedos Organicos Emiliana, Birds of Paradise Cabernet Sauvignon/Malbec 2017 Bio

 

Alle Produkte des Herstellers


Mit ihren Flächen in den Andentälern von Colchagua, Maipo und Casablanca in Chile finden sich die Rebgärten von Emiliana Organic Vineyards (ehemals Vinedos Organicos Emiliana (VOE)) in sortenspezifischen und schädlingsarmen Gunstlagen.

 
 
 
Moderne Kellertechnik in Gebäuden aus Naturmaterialien erlaubt eine optimale Umsetzung des eindrucksvollen Qualitätsmanagements von Winzer und Önologe Alvaro Espinonza, der langjährige Erfahrung in Frankreich und Kalifornien gesammelt hat.
 
 
Die optimale Standortwahl und die klimatisch optimalen Bedingungen lassen unter seiner geschickten Hand überragende Weine entstehen, die sich von den europäischen Weinen deutlich unterscheiden.
 
 
Dem Weingut reicht es schon lange nicht mehr aus "nur" nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus zu produzieren. Die Grundsätze der Nachhaltigkeit und der sozialen Verantwortung sind inzwischen fest in den Leitlinien des Unternehmens verankert. Man hat kümmert sich auch um die gesamte Produktionskette und strebt die CO2 neutrale Produktion an. Dabei werden die Energie- und Wasserversorgung sowie die Abwasserwirtschaft des Weingutes ebenso betrachtet und optimiert wie die Möglichkeiten zur Reduzierung des Flaschengewichtes und der Einsatz von Recycling Papier bei Etiketten und Kartonagen.
Im sozialen Bereich sind bereits Teile des Weingutes nach den Standard FairTrade, fair for life und IMO for live zertifiziert. Neben gerechter Entlohnung werden den Mitarbeitern Ausbildungsprogramme, Hilfsprogramme zur Unternehmensgründung und sogar die Nutzung eines besonderen Bio-Gartens zum Anbau von Bio-Gemüse angeboten.
 
Einige Weine sind auch bereits vollständig als CO2-neutral durch den TÜV SÜD zertifiziert, so z.B. der Coyam. Außerdem wird für einige Weine nach der biologisch-dynamischen Produktionsmethode gearbeitet. Die Weine tragen sogar die Demeter-Zertifizierung, so zum Beispiel der Spitzenwein des Weingutes, der Ge. 
 
 

Das Bild links zeigt das Anbaugebiet von Emiliana im Colchagua Valley.
 
 
 
Link zum Weingut:
 
(Sehr empfehlenswerte und informative WebSite!)


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Vinedos Organicos Emiliana, Birds of Par




Produkt sofort verfügbar
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Öko-Kontrollstelle:
NL-BIO-001

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 14 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Weinhandel Wolfram Lambrecht
Weidengasse 7
63927 B√ľrgstadt
Deutschland

Ursprungsland: Chile

Tolle Kreation von Emiliana, nur unter der Marke Birds of Paradise erhältlich. 12 Monate Reife überwiegend in verschiedenen Barriques. Tolle Nase von Kaffee, Kirschen und Kakao, Brombeeren, etwas Rauch, feine florale Noten, im Mund samtig weich, sehr viel Kirsche, leicht adstringierend, typisch Cabernet Sauvignon, später schwarze Johannisbeeren, viel Power, langer Nachhall mit viel Süßkirsche. Diese kraftvolle und exzellent vinifizierte Kombination aus Cabernet-Sauvignon und Malbec hat unsere uneingeschränkte Empfehlung für alle Emiliana Fans. Dem Coyam nicht unähnlich...

Manchmal ist eine Zweitmarke auch ein Spielplatz f√ľr die Weinmacher. So scheint es mit der Marke 'Birds of Paradise' bei Emiliana zu sein. Hier wird offenbar gern ausprobiert, was sp√§ter dann als Novas auftaucht ;-) ... Diesen Birds of Paradise gibt es bislang nicht als Novas, aber er ist einfach unglaublich gut und sei hiermit allen Liebhabern der Rebsorten Malbec und Cabernet Sauvignon w√§rmstens empfohlen. Ein wahrer Powerwein aus Emilianas Meisterhand!


Rebsorten. 70% Cabernet Sauvignon. 30% Malbec.

12 Monate lange, besonders raffinierte Reifung: 79% im Barrique (84% französische, 16% amerikanische Eiche), 8% im großen Eichenfaß (foudre) und 18% im Edelstahltank

 

Hinweis: Sofort verf√ľgbare Anzahl Flaschen: 39 St√ľck.
(Bei Bestellung √ľber Bestand ggf. l√§ngere Lieferzeit und Jahrgangswechsel m√∂glich. Wir informieren Sie.)

Analyse:

Restzucker: 4,38 g/l
Säure: 5,14 g/l
SO2 Gesamt: 78 mg/l

(Durchschnittswerte)

Passt zu:

Mittelaltem K√§se, gegrilltem wei√üem Fleisch. Nat√ľrlich auch zu gut gew√ľrzten vegetarischen Gerichten.

Trinktemperatur: 16-18 Grad

 

Zum Anbaugebiet:

Weinberge Fundo Palmeras und Linderos in der DO Rapel Valley, 245m √ľber dem Meeresspiegel.

B√∂den: Tiefe, felsige, colluviale B√∂den im K√ľstenbereich mit niedrigem bis mitllerem Gehalt an organischem Material, Ton-Lehm Textur, die den Weinen mineralische Komplexit√§t verleiht. Guter Wasser-R√ľckhalt.¬†

Klima: Im Rapel Valle herrscht mediterranes Klima mit vier gut differenzierbaren Jahreszeiten. Hei√üe, trockene Sommer sorgen f√ľr eine gleichm√§√üige Reifung. Das Tal √∂ffnet sich zum Pazifik was das Einstr√∂men k√ľhler Luft erlaubt und einen weiteren positiven Effekt auf die Weinst√∂cke hat, besonders w√§hren der Hitzeperioden.

 

 

Diesen BioWein bieten wir besonders preisg√ľnstig auch Wiederverk√§ufern und der Gastronomie an. Alle Informationen hierzu finden Sie unter¬†http://www.bioweinreich.com/handel.

     
     
    • (12,52 € / 1 l)
    • Art. Nr. 43093.1
    • 9,39 €
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