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Agriverde, EIKOS Pecorino Terre di Chieti IGP 2017 (Bio-Weißwein)

Intensiver, mineralisch-fruchtiger Pecorino aus den Abruzzen, mit intensiv-komplexer Nase von weißen Früchten, reifem Apfel, Honig, Quitte, etwas Birne, Kräutern wie Salbei und Lavendel, komplex und tief mit feiner Mineralität. Im Mund voller Frische, Frucht und Mineralität. 
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Agriverde, NATUM Pecorino Terre di Chieti IGP 2017 (Bio-Weißwein)

Intensiver feinfruchtiger Pecorino aus den Abruzzen, mit intensiver Nase von frischem GrasKräutern wie Salbei und Lavendel, grünem Apfel,  feine Komplexität, die sich mit mineralischen Noten verbindet. Im Mund füllig, weich, rund und samtig mit einem feinen erfrischenden Biss, viel Frucht und feiner Mineralität. 
Der 2017er gefällt uns besonders gut, nochmals deutlich intensiver als die vorherigen Jahrgänge!
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Albet I Noya, Lignum Blanc DO 2016 (Bio-Barrique-Weißwein)

Trocken und voll, tropische Fr√ľchte wie Mango, Banane und etwas Ananas, leicht buttrige Noten, Frische und Eleganz, sch√∂ne Holzaromen, langer Nachhall. Trockener spanischer Wei√üwein aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und etwas Xarello, vergoren im neuen Barriquefa√ü.¬†
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André Stentz, Crémant de Alsace Brut 2015 AOC (Bio-Crémant)

Feiner Bio-Crémant mit viel reifer Frucht und etwas Brioche in der Nase. Im Mund weich und frisch mit feiner Komplexität, sehr zugänglich. Schöne, besonders feine und anhaltende Perlage.
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André Stentz, Crémant de Alsace Brut 2016 AOC (Bio-Crémant)

Feiner Bio-Crémant mit viel reifer Frucht und etwas Brioche in der Nase. Im Mund weich und frisch mit feiner Komplexität, sehr zugänglich. Schöne, besonders feine und anhaltende Perlage.
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Baglio Gibellina, Sogno del Sud Grillo 2018 IGT Bio

Wunderbar ausgewogener, fein ausbalancierter Grillo aus Sizilien.¬†Strohgelb im Glas, in der Nase intensive exotische Fr√ľchte mit Ankl√§ngen von Gew√ľrzen. Sehr sch√∂n geschmeidig und sanft im Mund, sch√∂ne Balance mit einem lang anhaltenden, angenehmen Nachhall. Dieser Grillo passt hervorragend zu Fischgerichten wie R√§ucherlachs, Thunfisch und Schwertfisch.
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Strohgelber, sehr aromatischer, feinfruchtiger wei√üer BioWein aus der autochthonen Sorte Passerina (100%). Sch√∂nes intensives florales Aroma von wei√üen Bl√ľten, besonders Akazie und feine Ginsternote. Im Mund sch√∂ne Frische und Frucht, trocken, angenehm und anhaltend. Feine Mineralik.
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