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Agriverde, EIKOS Pecorino Terre di Chieti IGP 2021 (Bio-Weißwein)

Intensiver, mineralisch-fruchtiger meist jährlich top-prämierter Spitzen-Pecorino aus den Abruzzen, konsequente Bio-Produktion, mit intensiv-komplexer Nase von weißen Früchtenreifem Apfel, Honig, Citrus, Quitte, etwas Birne, Kräutern wie Salbei und Lavendel, komplex und tief mit feiner Mineralität. Im Mund voller Frische, Frucht und Mineralität. Bitte dem Wein etwas Zeit zum Atmen gönnen, er dankt es durch Eleganz und Komplexität in der Aromatik!
Jährlich top bewertet bei Luca Maroni!
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Ch√Ęteau Arnaud de Jacquemeau Saint-Emilion Grand Cru AOC 2015 Bio

Ein exklusiver biodynamischer Saint-Emilion f√ľr Kenner! Vom Weingut von Dominique Dupuy unweit des weltbekannten Ch√Ęteau Angelus. 90% Merlot und - Achtung! -¬†10% Malbec, √§u√üerst rar und selten im Saint-Emilion!¬†12 Monate Barrique, 30% neues Holz. Sehr intensiver, rauchiger Bio Saint-√Čmilion mit komplexem Aroma und floralen Noten, dezente Sauerkirsche, Rauch, Minze, frisches Gras, im Mund eine intensive Melange von Rauch und Frucht, dazu S√ľ√üholz, Sandelholz, Tr√ľffel, sehr sch√∂n rund bereits, Sauerkirschen und Marmelade, sch√∂ne Balance zwischen S√§ure und Frucht. Sp√§ter: Mehr Rauch und Frucht, ein Bordeaux f√ľr Whisky Fans, aber auch sonst eine sehr sch√∂ne, au√üergew√∂hnliche Melange, rauchig fruchtig, mineralisch.¬†Mit viel Potential f√ľr viele weitere Jahre, allerdings: Aus unserer Sicht auch bereits jetzt¬†gro√ües Gaumenkino! Als Essensbegleiter weniger geeignet da wirklich au√üerordentlich intensiv.
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Ch√Ęteau Arnaud de Jacquemeau Saint-Emilion Grand Cru AOC 2016 Bio

Ein exklusiver biodynamischer Saint-Emilion f√ľr Kenner! Vom Weingut von Dominique Dupuy unweit des weltbekannten Ch√Ęteau Angelus. 90% Merlot und - Achtung! -¬†10% Malbec, √§u√üerst rar und selten im Saint-Emilion!¬†12 Monate Barrique, 30% neues Holz. Sehr intensiver, rauchiger Bio Saint-√Čmilion mit¬†komplexem¬†Aroma¬†und¬†floralen¬†Noten, dezente¬†Sauerkirsche,¬†Rauch,¬†Minze,¬†frisches¬†Gras, im Mund eine intensive Melange von¬†Rauch¬†und¬†Frucht, dazu¬†S√ľ√üholz,¬†Sandelholz,¬†Tr√ľffel, sehr sch√∂n rund bereits, Sauerkirschen und Marmelade, sch√∂ne Balance zwischen S√§ure und Frucht. Sp√§ter: Mehr Rauch und Frucht, ein Bordeaux f√ľr Whisky Fans, aber auch sonst eine sehr sch√∂ne, au√üergew√∂hnliche Melange, rauchig fruchtig, mineralisch.¬†Mit viel Potential f√ľr viele weitere Jahre, allerdings: Aus unserer Sicht auch bereits jetzt¬†gro√ües¬†Gaumenkino! Als Essensbegleiter weniger geeignet da wirklich au√üerordentlich intensiv.
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Ch√Ęteau Cajus, Bio Bordeaux Blanc Sec AOC Emergence Entre-Deux-Mers 2021

Cajus produziert diesen wunderbar leichten und angenehmen, biologischen Entre-Deux-Mers ( auch wenn auf dem Etikett Blanc Sec steht ) mit eindeutigem, animierendem Bordeaux Stil, ganz klassisch aus 50% Sauvignon Blanc und 50% S√©millon. In der Nase¬†komplex¬†mit¬†Ananas,¬†tropischen¬†Fr√ľchten,¬†frischem Gras¬†und¬†Bonbon.¬†Im Mund typisch Entre-Deux-Mers, sehr sch√∂ne Melange aus¬†Mineralit√§t¬†und¬†Frucht, lebendige, sehr angenehm erfrischende S√§ure, sch√∂nes Finale. Gut lagerf√§hig mit sch√∂ner Reifeentwicklung!
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Ch√Ęteau Cajus, Bio Bordeaux Blanc Sec AOC Entre-Deux-Mers 2019

Cajus produziert diesen wunderbar leichten und angenehmen, biologischen Entre-Deux-Mers ( auch wenn auf dem Etikett Blanc Sec steht ) mit eindeutigem, animierendem Bordeaux Stil, ganz klassisch aus 50% Sauvignon Blanc und 50% Sémillon. In der Nase komplex mit Ananastropischen Früchtenfrischem Gras und Bonbon. Im Mund typisch Entre-Deux-Mers, sehr schöne Melange aus Mineralität und Frucht, lebendige, sehr angenehm erfrischende Säure, schönes Finale. Gut lagerfähig mit schöner Reifeentwicklung!
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Ch√Ęteau Cajus, Bio Bordeaux Blanc Sec Entre-Deux-Mers AOC 2021, 3 Liter BiB

Cajus produziert diesen wunderbar leichten und angenehmen, biologischen Entre-Deux-Mers ( auch wenn auf dem Etikett Blanc Sec steht ) mit eindeutigem, animierendem Bordeaux Stil, ganz klassisch aus 50% Sauvignon Blanc und 50% Sémillon. In der Nase komplex mit Ananas, tropischen Früchten, frischem Gras und Bonbon. Im Mund typisch Entre-Deux-Mers, sehr schöne Melange aus Mineralität und Frucht, lebendige, sehr angenehm erfrischende Säure, schönes Finale.
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Ch√Ęteau Cajus, Bio Bordeaux Rouge AOC 2021, 3 Liter BiB

Klassischer, sehr auf Frische ausgerichteter Bio-Bordeaux von Cajus aus 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon, bewu√üt ohne jeden Holzeinsatz.¬†In der Nase intensive Kirscharomen, dazu feine, animierende Ankl√§nge von Gras und Erde, vegetale Note, typisch f√ľr junge, frische Bordeaux. Im Mund rund und f√ľllig mit enormer Frucht (nach etwas Bel√ľftung), besonders Sauerkirschen und rote Johannisbeeren, viel Frische und Mineralit√§t. Sch√∂ner frischer Nachhall, animierende S√§ure. Sehr zug√§nglich. Empfehlung: Besonders im Sommer: Leicht gek√ľhlt genie√üen.
Sehr trinkfreudiger, zugänglicher, perfekt vinifizierter BioBordeaux in der Zapfbox!

 
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Ch√Ęteau Cajus, Bio Bordeaux Rouge AOC Les Hauts de Cajus 2018

Klassischer, sehr auf Frische ausgerichteter Bio-Bordeaux von Cajus aus 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon, bewußt ohne jeden Holzeinsatz. In der Nase intensive Kirscharomen, dazu feine, animierende Anklänge von Gras und Erde, vegetale Note, typisch für junge, frische Bordeaux. Im Mund rund und füllig mit enormer Frucht (nach etwas Belüftung), besonders Sauerkirschen und rote Johannisbeeren, viel Frische und Mineralität. Schöner frischer Nachhall, animierende Säure. Sehr zugänglich. Empfehlung: Besonders im Sommer: Leicht gekühlt genießen.
Top-Preis/Genußverhältnis! Als 2021er Jahrgang auch in der 3 Liter Zapfbox (Bib) erhältlich!

 
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Ch√Ęteau Cajus, Bio Bordeaux Rouge AOC Les Hauts de Cajus 2019

Klassischer, sehr auf Frische ausgerichteter Bio-Bordeaux von Cajus aus 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon, bewußt ohne jeden Holzeinsatz. In der Nase intensive Kirscharomen, dazu feine, animierende Anklänge von Gras und Erde, vegetale Note, typisch für junge, frische Bordeaux. Im Mund rund und füllig mit enormer Frucht (nach etwas Belüftung), besonders Sauerkirschen und rote Johannisbeeren, viel Frische und Mineralität. Schöner frischer Nachhall, animierende Säure. Sehr zugänglich. Empfehlung: Besonders im Sommer: Leicht gekühlt genießen.
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Ch√Ęteau Cajus, Bio Bordeaux Rouge AOC Les Hauts de Cajus 2020

Klassischer, sehr auf Frische ausgerichteter Bio-Bordeaux von Cajus aus 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon, bewu√üt ohne jeden Holzeinsatz.¬†In der Nase¬†intensive¬†Kirscharomen, dazu feine,¬†animierende¬†Ankl√§nge¬†von¬†Gras¬†und¬†Erde, vegetale Note, typisch f√ľr junge, frische Bordeaux. Im Mund¬†rund¬†und¬†f√ľllig¬†mit¬†enormer¬†Frucht¬†(nach etwas Bel√ľftung), besonders¬†Sauerkirschen¬†und¬†rote¬†Johannisbeeren, viel¬†Frische¬†und¬†Mineralit√§t. Sch√∂ner frischer Nachhall, animierende S√§ure. Sehr zug√§nglich. Empfehlung: Besonders im Sommer: Leicht gek√ľhlt genie√üen.
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