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Agriverde, EIKOS Pecorino Terre di Chieti IGP 2017 (Bio-Weißwein)

Intensiver, mineralisch-fruchtiger Pecorino aus den Abruzzen, mit intensiv-komplexer Nase von weißen Früchten, reifem Apfel, Honig, Quitte, etwas Birne, Kräutern wie Salbei und Lavendel, komplex und tief mit feiner Mineralität. Im Mund voller Frische, Frucht und Mineralität. 
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Bosco del Merlo, Bio-Prosecco del Veneto DOC

Intensiver Duft nach frischen gr√ľnen √Ąpfeln mit einem leichten Minzeton. ¬†Elegant, feinfruchtig mit feiner Perlage, sehr erfrischend und belebend. Ein Spitzen-BioProsecco der seinesgleichen sucht! F√ľr uns einfach der beste BioProsecco am Markt.
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Domaine Costeplane, Vermentino IGP Cevennes 2019 Bio (Demeter)

Der vielfach prämierte frische mediterrane Bio-Vermentino von Costeplane ist blassgelb mit grünen Spiegelungen, in der Nase eine komplexe Aromatik von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten, Ingwer und weißen Blüten. Im Geschmack feine Mineralik, weich, rund, intensiv und sehr aromatisch mit viel Citrus, wunderbar erfrischend. Sehr geringe Säure. Dieser Demeter-zertifizierte biodynamische Wein macht einfach Spaß!
Hinweis: Neues Etikett!

 
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Fasoli, Soave Pieve Vecchia DOC 2014 Bio

Vielfach pr√§mierter Spitzenwei√üwein. Im Holzfass gereift, √ľppig, duftig, fast cremig schmeichelnd im Mund, langer, verspielter Abgang, feine Aromatik von Zitrusfr√ľchten, Birnen, Mandeln und etwas Gras, feine Holznoten unterlegt von eleganter Mineralit√§t.¬†Fasoli zeigt, was in dieser Rebsorte steckt!

 
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Gustavshof, Grauburgunder Johanniter trocken 2019 Demeter Bio Histamingepr√ľft

Der neue Grauburgunder Johanniter von Weinmacher Andreas Roll √ľberzeugt durch harmonisch trockenen Charakterz√ľge im Burgunderstil, bei feinen Fruchtnuancen und vorz√ľglichen M√∂glichkeiten in der Kombination mit Speisen. In der Nase wei√üe Bl√ľten und frisches Gras,¬†im Mund¬†Birne und Banane, etwas Quitte, ein Hauch gr√ľner Apfel, frisch und fruchtig mit¬†feiner¬†S√§ure, feine Balance zwischen Intensit√§t und Eleganz. Langer, frischer Nachhall. Sehr erfrischend, eing√§ngig und einladend.

 
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Gustavshof, Orange trocken 2016 Demeter Biowein - ungeschwefelt unfiltriert

Orange Wein ist in aller Munde. Der Gustavshof produziert diesen trockenen Bio-Orangewein aus 2015er Chardonnay. Acht Wochen auf der Maische, wie ein Rotwein (daher auch die orangene Färbung) und danach 12 Monate im Holzfass gereift. Er wird unfiltriert abgefüllt zur Erhaltung der ganzen Fülle seiner Aromen. Ein absolut naturbelassener Wein, der auch geschmacklich ein besonderes Erlebnis bietet. Es ist faszinierend, wie sich dieser Wein bei zunehmendem Luftkontakt stetig anders, aber immer angenehm präsentiert: Volltrocken, feinfruchtig duftig mit Noten von Apfel, Citrus und etwas Toast oder Brioche. Im Mund mittlerer Körper mit schöner Balance, feines Säurespiel, nach etwas Belüftung auch tropische Früchte, Aprikose und etwas Orange.

 
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Gustavshof, Orange trocken 2017 Demeter Biowein - ungeschwefelt unfiltriert

Orange Wein ist in aller Munde. Der Gustavshof produziert diesen trockenen Bio-Orangewein aus 2015er Chardonnay. Acht Wochen auf der Maische, wie ein Rotwein (daher auch die orangene F√§rbung) und danach 12 Monate im Holzfass gereift. Er wird unfiltriert abgef√ľllt zur Erhaltung der ganzen F√ľlle seiner Aromen. Ein absolut naturbelassener Wein, der auch geschmacklich ein besonderes Erlebnis bietet. Es ist faszinierend, wie sich dieser Wein bei zunehmendem Luftkontakt stetig anders, aber immer angenehm pr√§sentiert:¬†Volltrocken, feinfruchtig duftig mit Noten von Apfel, Citrus und etwas Toast oder Brioche. Im Mund mittlerer K√∂rper mit sch√∂ner Balance, feines S√§urespiel, nach etwas Bel√ľftung auch tropische Fr√ľchte, Aprikose und etwas Orange.

 
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Gustavshof, Silvaner trocken 2019¬†Demeter Biowein (histamingepr√ľft)

Demeter-zertifizierter Silvaner, der durch seine angenehm zur√ľckhaltende und ausgewogene Art √ľberzeugt. Noten von frischem Gras, Birne und Aprikose. Milde S√§ure, moderater Alkoholgehalt. Idealer Spargelwein aber auch zu Suppen, Gem√ľsegerichten und Fisch.
Histamingepr√ľft (unter 25 mg/l)!

 
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Vignerons de Tornac, Blanc IGP Cévennes Bio-Weißwein (5-Liter BIB)

Frischer und fruchtiger s√ľdfranz√∂sischer Wei√üwein aus Sauvignon Blanc und Chardonnay. Knackige S√§ure mit viel Stachelbeere und etwas Granny Smith Apfel in der Nase, spritzig und erfrischend aber dennoch mit einer gewissen Samtigkeit vom Chardonnay und sch√∂ner Mineralit√§t. Feiner Nachhall. Sch√∂ne Balance zwischen Frucht und S√§ure. ... wie ein kleiner Urlaub in Frankreichs S√ľden.
Begrenzter Bestand, aktuell nicht kurzfristig nachbestellbar!

 
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Vignoble Dauny, Bio Sancerre Blanc AOC Les Cailottes 2018 (Weißwein)

Ein komplexer, feiner Bio-Wei√üwein mit markanter Nase bis zum langen Abgang, aus 100% Sauvignon Blanc. Sein frischer, mineralischer Charakter begleitet vorz√ľglich (nicht nur) alles Leckere aus dem Meer.¬†

 
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