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Château Cajus, Bio Bordeaux Clairet AOC 2019

 

Alle Produkte des Herstellers


Das Château Cajus ist ein kleines Weingut im Bordeaux mit rund 12 Hektar gelegen im Entre-Deux-Mers in Saint-Germain-de-Puch an der Bordeaux-Weinstraße. Unter der Führung von Pierre Veyron wird der gesamte Weinberg aus Respekt vor zukünftigen Generationen ohne chemische Düngemittel, Herbizide oder Insektizide bearbeitet. Bereits seit 2000 ist der Betrieb biozertifiziert. Alle Weine werden direkt im Weingut vinifiziert und ausgebaut unter bester Berücksichtigung der Grundsätze der Bio-Weincharta und unter Berücksichtigung des Mondzyklus.

 

Cajus produziert ausgezeichnete, frische junge Bordeaux in rot, weiß ( Entre-Deux-Mers ) und rosé, die wunderbar die typischen Rebsorten und die Mineralität und Frische des Entre-Deux-Mers einfangen. Der sanfte Clairet ist ein besonderer Genuß, optisch wie auch im wunderbar runden Gerschmack.

 

Seit einigen Jahren wird auch ein schwefelfreier Bordeaux produziert, der uns ebenfalls sehr gut gefallen hat. Das Weingut experimentiert mit reinen Naturweinen und wird hier sicher in den kommenden Jahren für die eine oder andere Überaschung gut sein.

 

Das kleine, feine Weingut vermarktet seine Produkte überwiegend an lokale Verbraucher und wir sind deshalb sehr froh, dass wir einige der leckeren Tropfen für Sie erstehen konnten.



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Ch√Ęteau Cajus, Bio Bordeaux Clairet AOC




Produkt sofort verfügbar
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Öko-Kontrollstelle:
FR-BIO-01

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 13 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Ch√Ęteau Cajus
rue de Jonqueyres 9
33750 Saint Germain du Puch
Frankreich

Ursprungsland: Frankreich

Endlich haben wir wieder einen echten, hochwertigen Bordeaux Clairet in Bio-Qualit√§t bekommen k√∂nnen!¬†Wunderbare, dunkel rosa Farbe, intensive Nase von reifen Kirschen und Erdbeeren, klassischer Bordeaux-Touch,¬†im Mund wunderbar rund und eing√§ngig mit englischem Bonbon, roter Johannisbeere und viel Kirsche.¬†Sch√∂ner frischer Nachhall. Nicht umsonst hat dieser Clairet von kleinen Weingut Ch√Ęteau Cajus auch schon Einzug in den Guide Hachette gehalten ...
Exklusiver BioWein aus dem Bordeaux! Top-Qualität!

Endlich wieder ein Clairet in Bio-Qualität. Die Weine dieses Typs muss man mit der Lupe suchen, obwohl Sie doch so großen Weingenuß bescheren. Vermutlich wohl weil die Franzosen ihn inzwischen lieber selbst trinken ;-) ...

Die Version von Cajus ist mit Ihrer Komposition aus √ľberwiegend Merlot mit etwas Cabernet Franc besonders weich und eing√§ngig. Ein wahrer Gaumenschmeichler, wie man ihn aus der Region gar nicht erwarten w√ľrde.

Der Clairet war einst seit Jahrhunderten der Topseller des Bordelais. In diesem Stil produzierter Weine gingen bereits im Mittelalter als 'French Claret' in gro√üen Mengen ins weinbegeisterte England. Die hellrote Farbe und die fr√ľhe Zug√§nglichkeit der Weine waren damals ein Markenzeichen der Region.

Heute ist der Clairet hierzulande kaum bekannt, was wir gerne √§ndern m√∂chten, denn es sind wirklich bemerkenswerte Weine. Wir haben den Rubis hier als Bio-Ros√© bezeichnet, das ist eigentlich v√∂llig falsch, kommt aber dem Geschmacksempfinden f√ľr den Clairet noch am n√§chsten. Eigentlich ist der Clairet ein Bordeaux-Rotwein, der, anders als seine tiefroten Verwandten nur kurz zusammen mit den Schalen der Trauben reifen durfte. Er hat daher nicht soviel Farbe und auch weitaus weniger Gerbstoffe als der 'normale' Bordeaux.¬†
Kurzum, der Wein hat alles was ein Bordeaux braucht, ist aber fast sofort trinkreif und zeigt im Glas eine erstaunliche und schnelle Entfaltung der Aromen, besonders im Vergleich zu seinen doch anfangs oft recht verschlossenen dunkelroten Verwandten.

Die Lagerf√§higkeit von Clairet-Weinen liegt √ľbrigens deutlich h√∂her, als die eines normalen Ros√©. 3-5 Jahre ab Jahrgang sind v√∂llig unproblematisch und der Wein zeigt in dieser Zeit oftmals auch eine sehr positive Entwicklung.

Aber Clairet-Weine sind nicht nur etwas f√ľr Ungeduldige, sie eignen sich auch und besonders zur Kombination mit Speisen, wenn ein intensiver Rotwein z.B. f√ľr ein Gericht zu wuchtig und intensiv w√§re. So sind Clairets hervorragende Begleiter der vegetarischen K√ľche, besonders wenn leicht bis mittelscharf asiatisch gew√ľrzt wird.¬†

Hinweis: Exklusiver Bestand: Nur¬†78 St√ľck.

Rebsorten: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Vegan erzeugtes Produkt.

 

Pr√§mierungen f√ľr andere Jahrg√§nge:

2018:

Ausgewählt im Guide Hachette der Rosé-Weine 2019-2020

 

 

Händleranfragen zu diesem Produkt richten Sie bitte per E-Mail an: handel@bioweinreich.com.

 

     
     
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