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Domaine Costeplane, Vermentino IGP Cevennes 2019 Bio (Demeter)

 

Alle Produkte des Herstellers


Le Mas de Costeplane liegt in Cannes et Clairan, Südfrankreich, 30 km westlich von Nîmes. Im mediterranen Klima gedeihen die Reben für die fruchtbetonten Weine. Die besondere Lage, inbesondere die kühlen Abwinde der Cevennen ermöglichen die Produktion außerordentlicher Qualitäten.
 

Es ist ein kleines Anwesen mit einem multidisziplinären und leidenschaftlichen Team von 5 Personen.


Vom Anbau der Rebe bis zur Abfüllung ist das Weingut autonom, was es ermöglicht, die Flexibilität zu bewahren, die für einen Betrieb erforderlich ist, der die natürlichen Zyklen der Pflanze und die Entwicklung des Weins respektiert.

 

Bis 2018 von der Familie Coste betrieben, die zu den Pionieren des biologischen Weinbaus gehört, setzt sich die Geschichte des Weinguts nach ihrer Pensionierung mit der Übernahme durch Loïc Manchec im März 2019 fort. Der Übergang begann im September 2018 mit der Ankunft von Loïc auf dem Weingut und wurde bis Ende Oktober 2019 eine sehr aufwendige Übergabe.
 

Loïc hat als Ingenieur in der Papierindustrie eine abwechslungsreiche Karriere in Frankreich und international hinter sich. 2016 beschloss er, einen über 15 Jahre alten Traum zu verwirklichen. Er absolvierte eine Ausbildung bei Bordeaux Sciences Agro, wo er mit technischen Teams renommierter Bordeaux-Châteaux zusammenarbeitete.

Er ist überzeugt von der Attraktivität und dem Potenzial der Languedoc-Weine sowie von der Notwendigkeit, die Natur zu respektieren und im Einklang mit ihr zu leben. Sein Treffen mit Françoise und Vincent Coste tat den Rest.
 

Das Weingut ist bereits seit vielen Jahren biologisch-dynamisch nach Demeter-Richtlinien tätig und zertifiziert. Loïc setzt diese Arbeit mit voller Begeisterung fort und ist ein absolut überzeugter Biodynamischer Winzer.

 

Die lange Liste der Prämierungen bestätigt den Erfolg der Übergabe und der unermüdlichen Arbeit beider Familien. 

 

Weitere Informationen finden Sie auf der WebSite des Winzers



Bewertung für Jahrgang 2013:

So muß ein Vermentino schmecken

Die ideale Begleitung zu Fisch, Mittelmeerkost,Ziegenkäse etc..Man schmeckt die Sorgfalt des Winzers.Perfekt.


T. L.
15.09.2015

Bewertung für Jahrgang 2011:

keine weitere Anmerkung


anonym
08.08.2012

keine weitere Anmerkung


anonym
22.07.2012

Bewertung für Jahrgang 2010:

keine weitere Anmerkung


anonym
07.11.2012

keine weitere Anmerkung


anonym
29.07.2012

keine weitere Anmerkung


anonym
22.07.2012

Domaine Costeplane, Vermentino IGP Ceven




Nur noch geringe Mengen verfügbar
SPEICHERN

Öko-Kontrollstelle:
FR-BIO-01

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge: 0,75l

Alkoholgehalt: 13,5 %

verantw. Lebensmittelunternehmer (Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Domaine Costeplane
Domaine Costeplane
30260 Cannes et Clairan
Frankreich

Ursprungsland: Frankreich

Der vielfach prämierte frische mediterrane Bio-Vermentino von Costeplane ist blassgelb mit grünen Spiegelungen, in der Nase eine komplexe Aromatik von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten, Ingwer und weißen Blüten. Im Geschmack feine Mineralik, weich, rund, intensiv und sehr aromatisch mit viel Citrus, wunderbar erfrischend. Sehr geringe Säure. Dieser Demeter-zertifizierte biodynamische Wein macht einfach Spaß!
Hinweis: Neues Etikett!

Der biodynamische Vermentino wird von der Familie Coste aus Rebstöcken aus dem Jahre 1994 in Royat-Erziehung mit viel Handarbeit gewonnen. Zur Erhaltung der Frische in der Kühle der Nacht gelesen und bei kontrollierter Temperatur sorgfältig vinifiziert.

Weinbereitung mit natürlichen, indigenen Hefen bei kontrollierter Temperatur zur optimalen Erhaltung der Aromatik und Komplexität der Rebsorte.

Der Wein eignet sich gut als Aperitif sowie als erfrischender Begleiter zu Fischgerichten und Meeresfrüchten aller Art.

 

Hinweis: Jahrgang läuft aus, nur noch 6 Stück.

Rebsorten: Vermentino 100 %

 

Weinanalyse Jahrgang 2018 ( Daten für 2019er folgen in Kürze ):


Alkoholgehalt: 13,5% / vol
Gesamtsäure 2,95 g / l
Flüchtige Säure 0,21 g / L

Zucker: < 1 g / L
Äpfelsäure < 0,3 g / L
SO ² total: 64 mg / L

(Durchschnittswerte)

 

Prämierungen für andere Jahrgänge

- Jg. 2015: Goldmedaille mit 86/100 Punkten bei Gilbert & Gaillard
- Jg. 2013: Silbermedaille beim Concours  international des Vins Biologiques  Amphore
- Jg. 2009: Goldmedaille beim Concours des Vignerons Indépendants
- Jg. 2009: Ausgewählt im Guide Gault Millau

- Jg. 2006: Médaille d'Argent (Silbermedaille) Concours National des Vins Biologiques (Amphore)

- Jg. 2005: Besondere Empfehlung Internationaler Weinpreis BioFach 2007

 

     
     
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    • Art. Nr. 43072.1
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